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这种汤不需要一直搅动,很可能会破坏汤的口感,只要在大火煮沸之后立刻转小火,基本上就不会粘锅。
熬制时间需要根据食材的颜色来判断,水的多少,食材的多少,熬制的时间也就没有比较肯定的,需要根据食材的颜色来判断。
厨师们听的头头是道,将他的话记录在笔记本上,一字不差。
叶成做的就是简单的家常菜,三菜一汤,非常简单,都是比较常见的。
厨师们帮忙端着餐盘放在餐厅的餐桌上,在一旁等待着。
想要看看这位叶老板做出来的东西会不会让汤总开口。
汤镇江走进餐厅,见到几道身影,淡淡一笑,招呼着几人坐下来,“为了我这身体,你们几个这段时间也是辛苦了,阿成的手艺你们之前都尝到过,今天这四菜一汤,都来尝一尝。”
听到他的话,厨师一起围坐在餐桌旁。
叶成盛了口汤放在汤镇江的面前,“要不要尝一尝?”
“我只能说试一试。”
汤镇江并不确定自己能喝下,端起汤碗,放在嘴边,抿一口,“这汤……”
“不好喝吗,还是喝不下,我再做些其他的。”
叶成刚想站起来,却被旁边的大手拽着坐下去,望着那道身影,面露不解。
汤镇江拿起汤勺,又尝一大口,汤碗里的汤很快见了底,抬起头,望着对面几张震惊的脸,“还有吗?”
“有,我现在去给您盛。”
叶成接过他手中的汤碗,盛满汤放回去。
汤镇江再次将满满的汤喝完,本来想说着再喝两口,叶成又怕他突然吃东西,肠胃受不了,只能循循渐进。
见到汤镇江吃东西,叶成便放心,把今天这几道菜和汤全部送教授给汤家的厨师们。
以后,他也不用再单独的跑一趟。
与汤镇江告别后,返回店里,准备着晚上档口所需要的食材。
所有包子刚刚上锅,小店的门从外面推开,一道身影从外面走进来,见到这里面的人,有些窘迫的站在原地迟迟没有动。
“吃东西的话现在还没有,你得再等一等。”
王雪大步上前,抱歉的笑笑。
听到眼前的笑脸,对方脸上的神色更加窘迫,两只手紧张的抓着衣角,努力的挤出一个比哭还要看的笑容,“请问你们平时有没有坏的包子或者茶叶蛋。”
听到他的话,几人对视一眼,不知道什么意思?
见他们不说话,门口的身影连忙补充一句,“就算没有也没关系,我就是随便问一问,如果有的话,能不能便宜点卖给我?”
“破的包子口感就没有完整的那么好,你要自己吃吗?”
到厨房里的声音,门口的身影点点头,全身上下摸了摸,最后在裤兜里摸出一张皱皱巴巴的五元钞票,“我身上只有这么多钱,你看能买多少就给我拿多少。”
“那你先等等吧,包子出锅的话还需要再等15分钟。”
“好。”
见对方同意下来,门口的身影总算松口气。
“那你先找地方坐吧,暖壶里有热水,自己倒。”
“不用了,我站着等就行。”
门口的身影左右望了望,找个角落蹲在那里,最起码不会给人家捣乱添麻烦。
叶成见到对方举止怪异,不禁多看了两眼。
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