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“慢用。”
“谢谢。”
钱安全端起牛骨汤,用力闻了闻,“这个味道……”
太香了。
牛骨汤的醇香配上青葱的清香,这两者搭配起来,非常完美,葱香而不辣,牛骨汤香而不腻。
让他没想到的是,牛骨汤竟然是白色的,以前喝过的基本上都是灰褐色,这么纯正的奶白色,太少见了。
控制住喝的欲望,把目光放在包子上,拿起来捏了捏,面皮弹软筋道,薄厚刚刚好,不止这一个,所有的包子大小均匀,皮的薄厚均匀。
单单这一样已经让他自愧不如。
一口咬下去,面皮筋道配上Q弹的肉馅和香浓的酱汁,太好吃了。
原来这肉馅可以做的这么筋道,为什么他以前就不知道,一直觉得肉馅就该是那种软烂软烂的,没想到还可以做出这么好的口感。
还有这酱汁,与他做的完全不一样,又拿起一个包子,蘸了蘸酱汁,再次放进嘴里,又是另一种味道。
层次瞬间被拉开,一层层如同海浪般的味道刺激着味蕾,让他根本停不下来。
“怎么样,钱老板,叶记的包子不错吧?”
“是不错,比我吃过任何一家的包子都好吃,而且这肉馅和我之前吃到的完全不一样,真不错。”
“你别光吃包子,也尝尝其他的,我跟你说,这小店里的东西简直就是宝藏,没事就多来尝尝,一定能受到启发。”
“嗯。”
钱安全点点头,现在根本没时间去聊天,只想着吃东西,就连最普通的茶叶蛋也能让他回味无穷。
他甚至都怀疑这店里老板是国宴级厨师,可是刚才看对方的年纪并不像,这么年轻,难道是祖传的手艺?
点的东西吃完,感觉还没有过瘾,准备再点些,走出门市时才发现外面站满满当当两排队伍,一个外卖带走。
一个堂吃。
这么小的店能做到这种程度,太可怕了。
心里还想着再点些其他的,可是看到这队伍就有些发怵。
不过,带走的话队伍比较快,父母包一辈子的包子,估计还没有吃过这么好吃的包子,带回去,也让老两位老人尝一尝。
“你好,要20个肉包子,十个茶叶蛋,麻烦多给点酱料。”
“好的。”
郑君伟将包子四个一装放进袋子里,又将剩余的放进袋子,递过去。
钱安全拎着包子匆匆回家,推门而入,便激动的将包子和蘸料放在桌子上。
把自己吃的体会想要说出来的时候,却有种词穷的感觉,不知道该怎么形容包子的美味。
“反正,你们尝尝这包子真的非常好吃,是我吃过最好吃的包子。”
钱安全只能想到这个词,每次想到这个包子,除了美味,他再也想不到别的词。
老两口包一辈子的包子,还从来没见到儿子这么兴奋过,拿起包子蘸蘸料,一口咬下去,仿佛定格一般,盯着手中的包子,掰开两半,仔细的看着里面的肉馅。
“这肉馅是纯手工的,面皮没有个三四十年的手艺根本做不出来,还有这手工肉馅,每一处都透着手艺。”
“爸,真有你说的这么厉害么,卖包子就一小伙子比我还年轻呢,怎么可能有几十年的白案手艺呢?”
钱安全怎么想象都不太可能,如果真的有几十年白案手艺,那他在肚子里就开始学习手艺了。
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