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过年准备的就那老四样,糖果,桃酥,花生,瓜子。
而且这些都是从年初就开始攒的。
吃起来都有一股子卡拉味道。
卡拉味就是东西长毛的味道。
不过今年,陆母看着棚子里慢慢的粮食,大手一挥,直接恢复老传统!
陆母与两个小妮子的房间内。
冒着热气的大锅内,一整锅油上面飘着金黄的油条。
油条,麻花,馓子春卷,麻叶,油炸糕。。。。
每一个拿出去都是能馋哭小孩子的美食。
不过,既然想要过个大年!
那就要保持所有的传统。
其中有一条就是,大人在准备年货的时候,小孩子不能说话。
意思是大人在准备年货的时候,灶王爷会让年夜饭风声点,趁人不注意就会让饭菜变多。
小孩子没耐心,容易说错话,所以小孩子在准备年货的时候,就要把嘴巴捂上。
不过,这都是些图吉利的习俗,在陆星河看来,就是为了捂住不断流淌的哈喇子。
而在陆星河那屋。
大锅里炖的是慢慢的野猪肉和熊肉。
当然,只是炖肉哪能体现出对过年的重视。
在肉被炖熟之后,陆星河在一个废弃的锅里洒满了白糖。
接着将所有肉都放在白糖上面的锅帘子上。
等肉晾干晾凉。
在锅下面点上柴火。
柴火必须要用松木,这样加热的白糖不仅能散发出一股焦糖味道。
还会有一种松木的清香。
这是东北独有的一种糖熏法。
不仅能让肉保存更长时间,熏出来的肉更加美味,就连肥肉都肥而不腻。
平日里不喜欢吃肥肉的陆星河都能造下去半头猪,
“你是真败家呀~”
叶不凡流着哈喇子,看着那一袋子白糖只心疼。
每到快要过年,这白糖红糖都是断供的稀罕货。
谁能像陆星河这样浪费。
“凑,到时候做好了你别吃哈。”陆星河同样馋的不行了。
以前这都是他爷爷做,后来传给了他爹。
他就跟叶不凡一样,坐在凳子上等着就好。
然而随着自己成家,他也只能学着长辈的样子,照顾好一大家子。
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