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做给自己人吃的东西,明清欢特意选用筋多肉嫩的牛腱子肉,经过卤制,牛肉已经完全入味,散发出浓郁香味。
「就是这个味!太好吃了,感觉欢欢做的卤牛肉,真是怎么吃都不会腻。」
卤牛肉吃进嘴里肉质酥而不烂,咀嚼间咸鲜与酱香微辣的滋味逐渐在舌尖上化开,越吃越香,越吃越令人上瘾。
孙悦月吃着香喷喷的卤牛肉,已经开始期待着端午节再去q市吃个过瘾,然而临近端午时,她却是接到家里电话,让她端午节必须回家。
得知端午去不成q市,她当天晚上就打电话对着明清欢呜呜呜假哭个不停,明清欢只能安慰她,表示等她下次有空过来时,她想吃什么自己就给她做什么。
今年端午在五月底,虽然周瑶瑶四月时才回过家,但接到家里人询问她回不回来的电话时,她还是犹豫起来。
「你这个月都没休假,正好趁着端午回去好好休息几天。」明清欢见她犹豫不决,直接开口。
周瑶瑶闻言直接张开双手抱住她:「老板你真好。」
「本来就是你该休的假期。」
明清欢人确实好,原本她就在准备食材包粽子,现在立刻决定要多包点,让周瑶瑶带点回去吃。
q市这边口味很包容,甜粽子丶咸粽子都有人吃,因此明清欢特意准备了几种口味。甜口粽子有蜜枣馅丶红豆沙馅,咸口粽子有咸蛋黄肉馅,香菇火腿馅。
端午节前两天,侠客便利店厨房就弥漫着粽叶的清香,中午卖完快餐明清欢就坐在厨房里包粽子。
周瑶瑶觉得有趣,在店里没顾客上门时洗干净手跑过来凑热闹,然而在明清欢手中乖巧的粽叶在她手里却像是会打架一样,怎么摆弄都很别扭。
「你这样拿,再这样……」明清欢拿着粽叶教她,即便已经特意放慢速度,还是几十秒就包出来一个棱角分明的漂亮粽子。
周瑶瑶模仿着她的动作慢慢尝试起来,一个粽子还没包出来,却是望着旁边盆里的馅料馋起来:「好香啊,这个馅看起来就好好吃的样子,看得我都想直接塞嘴里去。」
二人旁边除了粽叶,还摆放着经过浸泡的糯米丶红豆沙丶蜜枣丶咸蛋黄丶腌制过的肉,以及香菇火腿。
肉馅明显偷不成嘴,最终周瑶瑶只能偷了个蜜枣塞进嘴里,甜滋滋的味道好吃得她笑出两个小虎牙。
蜜枣和红豆沙都是明清欢亲自做的,跟外面卖的比起来,味道更好不说,食材香味也更加浓郁,而且吃起来甜而不腻。
等到周瑶瑶终于包好一个粽子时,明清欢手边装粽子的桶里已经有十几个,而且大小模样几乎都没什么区别。
「还是老板你包的粽子漂亮。」周瑶瑶对比一下后说。
明清欢宽慰道:「反正吃进嘴里都一样。」
「也是。」周瑶瑶点点头,继续跟着她一起包起来。
当天晚上,由于她嘴馋,明清欢直接煮了几个粽子当晚餐,当粽子香味从厨房飘出去时,街上路人瞬间就被勾起馋意,还有些原本差点忘记过两天就是端午的人立刻反应过来。
有住在周边的老顾客自认和明清欢关系不错,直接顺着香味走进店里,询问有没有粽子卖。
「今天没有,等端午节那天再来吧。」
明清欢今天开始包粽子,就是想着端午节时可以让顾客们尝尝粽子,不然她和周瑶瑶两个人吃,根本不用包那么多。
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