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苏渺思索着点点头,但这几天下来,倒是对上面提出奇怪的要求习以为常了:「还有什么要求么?」
「有。」孙掌事点头。
苏渺:「什么?」
孙掌事:「团圆。」
苏渺听了顿时扶额。
这皇宫里,一只手都数不过来的宫宇之下,能不勾心斗角各怀鬼胎就不错了,还团圆?
也不知道这陛下是自欺欺人,还是出去游历一趟,觉得世间当真美好了。
可没等苏渺心里一通牢骚发完,孙掌事说了句「等我一下」,便不知道去哪里拿回了一个硕大的食盒。
眼见着食盒摆在面前,苏渺竟然有了一种不祥的预感。
果不其然,食盒一开,苏渺就后悔了。
——后悔早上吃得太饱。
食盒一共三层,摆上了三种不同款式的月饼。
最底下的是广式月饼,也就是外边最常见的样式,以面团裹馅,压制成型后烘烤的工艺。
中间这层则是苏式月饼,常出现在江南地区。
和先前做的酥饼差不多做法,只是这类月饼的水油皮总要更轻薄松软一些,而内馅也更为湿软,还时常会有鲜肉口味出现。
最顶上这层倒是并不常见的品种,不过苏渺来这里之前倒是见过不少就是了。
——那便是桃山皮月饼。
所谓桃山皮月饼,是在传统广式月饼的基础上,将原用的小麦面粉,以白芸豆代替,再佐以蛋黄牛奶等材料,融合成型再整形烤制。
孙掌事见苏渺目光落在桃山皮月饼上,便以为苏渺是见了新鲜,同她解释道:「这是陛下这次带回来的桃山皮月饼。」
「白芸豆做皮倒是方便以蔬菜染色,你看,」孙掌事目光点点食盒,「对比起来,这些个月饼就要鲜艳多彩一些。」
苏渺自然地接话,装作没见过的模样:「那用白芸豆做,想来口感也是要来得细腻独特了。」
「还是你明白,」孙掌事笑笑,「那天莫焕山将这些带回来,许多人都不知道白芸豆这工艺呢。」
苏渺笑笑,又问:「那今日这些是……」
孙掌事垂眸一笑:「那日他们争着要尝,我只给他们尝了一部分,想着关键的东西还是得你来试,之后也好应对这中秋家宴。」
「毕竟真的到了那时候,也该是你和莫焕山主导为主。」她明里暗里地暗示。
暗示完,孙掌事又伸手带过食盒上方,介绍道:「这每个品种,都给你各个味道留了一个。虽说鲜甜不一,但你尝了总有裨益。」
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