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第168章 试成再说（第1页）

“小雅妹妹，你请说、快请说，我洗耳恭听！”

就连舒颜也听住了，她也没想到赵黎雅早钟靖竟是要说这个。若果真有法子，那可真是帮了军营大忙了啊。

赵黎雅见他反应这么强烈反倒笑了起来，忙笑道：“钟大哥别太激动啊，我现在啊，也只是有这么个想法，也不知道到底能不能成。还得亲自试一试才知道。我现在需要几個新鲜的椰子、还需要两三个这么大的瓷罐，就要普通品质的就成，但一定要能密封罐口，丝毫不透气的密封住。”

钟靖想也没想便道：“这都容易，我今天就让人给你取来，小雅妹妹给说道说道，你这是打算做什么呢？”

舒颜也一头雾水，听起来像是要做什么吃的，不过应当不是寻常的吃的。倒是叫人有些纳闷。

赵黎雅微微一笑：“这个呀，且容我先卖一卖关子，若是做成了，再告诉你们。嗯，做不成也告诉。”

做不成也告诉，就是讲一讲缘由罢了，不会让钟靖对此抱有太大的期待。

钟靖无可奈何，笑了笑：“也行，那么我便等等。”

赵黎雅“嗯”了一声，又道：“只是这么一来，需要好几天功夫验证，我们就得在这儿再多住几天了。”

钟靖哈哈大笑：“可以啊，我求之不得呢！”

钟靖的效率果然很快，赵黎雅需要的东西在一个多时辰之后就送过来了。

赵黎雅甚是高兴，便与舒颜一样样的讲——她还得需要舒颜帮忙呢！

赵黎雅想到了一样东西——罐头。

水果罐头。

水果罐头在现代的时候可是很流行过好些年的呢，后来虽然没有那么流行了，但也并没有消失，超市的货架上还是可以找得到的。

荔枝，不正是非常适合做水果罐头么？若是能做成，销售到北方、江南地区，可是一大笔财富啊！

当然了，前提是做得出来。

如果保存得当，那么保质期在两个月左右是没有问题的，两个月的时间，足以销售辐射到很远的地方了。

运输会稍微麻烦一点儿，那么最好便是用船，走海路。直接便运送到江南了。从江南经运河北上时间也足够，运到京城也不难。

想要保证保质期足够长，高温杀菌以及密封都是非常关键的步骤，还有就是，如今他们已经拥有了白砂糖，在水果罐头中加入一些白砂糖，也能起到防腐、延长保质期的作用。

先将椰肉取了出来，切成一块块小方块，清洗干净，将损伤的务必挑选除掉。随后将椰肉装入罐子里，加入适量水、白砂糖，密封。再将密封好的罐子放入蒸锅中，隔水大火蒸煮两刻钟左右。

这最后一步是高温杀菌的关键步骤，务必要妥当。

赵黎雅和舒颜半天功夫一共做了六罐。为了试验高温杀菌最佳时长是多少、以及蒸多长时间口味最佳，这六罐罐头放进去之后，赵黎雅还特意在不同的时间结束蒸煮，分为三个时间段，最短的是两刻钟，另外四罐分别递进增加一刻钟。

蒸好之后便拿出来，放在阴凉处。

这样，罐头就做成了。

且这么放置着，等上几日打开试试看。

舒颜搓搓手，兴奋道：“那个什么‘罐头’这就算是做成啦？”

“嗯，”赵黎雅点点头，有些期待，也有些紧张：“做是做成了，就是不知道能不能成，所以我不想这就告诉钟大哥，以免不成他会失望。”

舒颜却不假思索道：“我觉得一定会成的。”

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