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第297章（第2页）

不由得自嘲一笑：「长生本以为咱们这够惹眼的了，没想到，旁人比咱们惹眼十倍去！」

「这次出门都是小子，且没有妇孺老人，也没带那么多人。」三舅父道：「待得上元之夜的时候，可不能就这么点人手了，起码要护着内眷，不得被惊扰，所以才带你们来熟悉一下。」

「哦哦！」大家伙儿都发出来一阵子哄笑，且底气十足，嗯，都是小年轻嘛。

三舅父又吩咐人：「不过你们让长生跟我走在前头，左右和后头护住了，别让人挤着长生，就行了。」

「是！」

不管怎么说，田浩是最弱的那个，他也不逞能，被人小心的护着走在前头中间的位置。

这里真的很繁华，幸好街道足够宽广，虽然人多但好歹没有堵着动弹不了。

走了一段之后，田浩看到了很多的小吃摊位，炸面果子的丶烤肉的丶甚至还有现在就煮的汤圆子。

尤其是他看到了一个有趣的东西，像是一个半成品的东西，因为那小贩在卖之前都要将东西入锅炸一下才给人吃。

「去看看，这叫蒸而炸。」三舅父看他对此感兴趣，就带着一群人去了那小摊上。

丁洋蹿了出去，给所有人都要了一份小吃，这帮人将小摊给围了起来。

那小贩也不害怕，十分淡定的给他们做吃的。

倒是田浩看的稀奇，三舅父就告诉他，这东西叫蒸而炸，是大兴城的一种特色小吃，先蒸后炸的馅制面食，用萝卜丝羊肉拌馅儿，烫面做皮儿的饺子，蒸与炸的结合，导致了「蒸而炸」味美色香的奇特效果。

「由于蒸而炸本身就是油炸的东西，如果再搁羊油的话就过于油腻了，所以真正的」蒸而炸」里根本就没有羊油，卖」蒸而炸」的小贩先在家蒸好后卖时现炸加热，炸的时候油位要高，半煎半炸，炸出来表面布满珍珠状的小泡表明这」蒸而炸」非常酥，吃一口非常好，非常香！」三舅父亲自拿了一个递给田浩：「在外地都没的卖。」

「长生快尝一尝，这可是家里吃不到的东西。」几个表哥催促他吃一口。

田浩咬了一口：「果然风味独特！」

萝卜丝本身是没有味道的东西，放入馅里却能中和羊肉的油腻之气。

「冬天他们就放萝卜丝，春夏放的西葫芦，秋天放的胡萝卜。」丁洋跟田浩吐槽：「什么菜便宜放什么。」

「怎么不放白菜？」那个好像更便宜一些。

「白菜水多不容易炸制。」三舅父道：「腌菜可以用，但炸的不可以。」

「三舅父连这个都知道？」田浩顿时惊讶了，看三舅父的样子，应该是个古时标准的读书人才对，怎么会对厨房的事情那么清楚？

「你三舅父也是当过父母官的人，怎么能不清楚民生之事？」三舅父笑着道：「何况这也不是什么稀罕事情，我虽然不曾入厨房上灶台，却也听过看过，甚至是吃过很多东西呢！」

「三舅父是一个务实的好官。」田浩朝他三舅父竖起了大拇指。

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