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第25章(第1页)

萧正青在法国留学三年,拿手菜最好的就是牛肉布吉尼翁。

将牛肉在凉水中浸泡二十分钟,去除血水后捞出来,又在厨房纸巾上擦干净,切成六到七厘米大小的方块撒上盐,胡椒备用。

一般人难以接受大蒜的味道,萧正青担心应默也无法接受大蒜,就切了几块大蒜,又把香芹丶胡萝卜切成细碎的小块,洋葱切成小粗块,口蘑切成小片,培根油切成两厘米的长条。

在烤箱中倒入适量的橄榄油,调整中火煮10分钟,放入培根,偶尔搅拌着,培根在橄榄油中翩翩起舞,直到逐渐变成浅褐色,又在在炒过培根的烤箱里倒入牛肉块,大火翻炒,四面都变成褐色,淡淡的奶酪和坚果的混合香回荡在厨房内,牛肉块和培根全部熟透,才算完成了牛肉布吉尼翁的一部分。

随后,萧正青在烤箱里倒入切好的洋葱丶芹菜丶口蘑丶蒜片,翻炒几下放入黄油和胡椒,黄油滋滋融化,包裹住切好食材,窗外的热风从窗户灌进来,吹动着浓郁的香气,弥漫在整个厨房内。

再把番茄酱丶红酒丶鸡精丶香叶后倒入烤箱里,放入适量的水。

萧正青刻意从酒柜里选了一瓶没有甜味的干红,倒入荷兰烤箱中,又盖好盖子,中火慢煮一小时,看着烤箱中的肉软烂后,才开锅撒上香芹开始摆盘。

牛肉布吉尼翁是一道传统的法国美食,和中国炖菜很相似,红色的胡萝卜和炖牛肉十分明显,有绿色的香叶和香芹碎作点缀,还散发着一股肉香与淡淡的红酒味相互中和,配合的主食是一道奶油土豆泥。

淡奶油色的土豆泥被深棕色的牛肉布吉尼翁盖住,奶油味和肉香味相互协调,令人食指大动。

萧正青又担心应默见不得荤腥,会冲进洗手间吐个不停,又多做了一道尼斯沙拉。

尼斯沙拉就没有牛肉布吉尼翁操作时间长,首先第一步就是先制作醋汁。

他从橱柜里找了一个奢华的透明沙拉碗,四周围还镶着金边,看起来就价值不菲。

在沙拉碗里,加入醋,大蒜丶洋葱丶欧芹丶茵陈蒿丶香菜切碎,加入其中充分搅拌均匀,用盐和胡椒粉调味。

把处理好的金枪鱼清洗干净丶擦干,放入烧烤炉内,等到表面金黄,就把它转移到一个大盘子里,用盐和胡椒粉轻轻调味,让它冷却到室温。

萧正青把金枪鱼小心翼翼地切成长条小块,淋上约三勺醋汁,在室温下备用。

金枪鱼中间还有新鲜原始的淡红色,两边却已经烤焦了,看模样像极了牛排,实际上淋上醋汁,更像淋好黑椒酱的菲力牛排,外层却像煎熟的鸡肉,幸好散发着一股金枪鱼的味道,也不会让人认为是鸡肉。

萧正青把醋汁分成几碗,将四季豆和红豆放入适量的水煮沸,蒸到豆子和四季豆变软,再泡在醋汁里,将土豆在盐水锅烧开,煮至土豆变软,沥干水分,去掉表皮,加入到另一碗醋汁中。

将煮好的鸡蛋也切成四份,西红柿切片,把红豆丶四季豆丶土豆都捞出来,在盘子里加入所有食材,淋酱汁,最后用一点欧芹和香菜装饰,放一些生菜和盐水黑橄榄点缀。

几样食材搭配在一起有一种地中海风情,中间有几样时令蔬菜,很适合做前菜,做主食也无可厚非。

萧正青将这几样菜肴摆在桌上,从前他做几道菜时,必须做上六七样,食材相对丰富,摆盘也要精致些,可时下在应默家里,怎样都是要吃的,便也不怎么讲究摆盘了。

桌上菜肴过少,反倒是更令萧正青头疼。

萧正青更头疼的是做得多,应默反而不吃,最终只剩他一个人肉疼加心疼,他准备再做一道法式洋葱汤,又担心应默对洋葱更为抵触,只能默默叹了口气,到三楼敲响应默的房门。

天气有些闷热,应默刚打开房门时,从屋内朝门外散发着一股冷风。

他只穿一件单薄的居家服,裤腿有些短,小腿上白皙的皮肤因为冷风吹拂,有些隐隐青白。

「什么事?」应默瞥他一眼,低声问道。

刚问完,他就捂着鼻子后退一步,似乎嗅到了他身上的油烟味。

「这几天少爷也没怎么吃东西,而且昨天还去了酒局,今天胃里应该会不太舒坦,我做了几道清淡的拿手菜,少爷下去尝尝吧……」萧正青侧身走开,应默透过他的身影,正好能看见一楼餐桌上摆放好的几道法餐。

应默不觉间皱皱眉头,就要拒绝,刚翘起唇角要说话,就被萧正青打断。

「少爷请我回来,一直没吃过我做的菜,是我做的不合胃口吗?要不少爷尝尝,多提点我几句,少爷赏我的钱包我也算拿得舒服些。」

应默那张脸瞬间皱起,一阵青一阵白,他抿动着薄唇,似乎有些难堪。

最后,抿抿唇,指了指楼下,「走吧。」

窗外的微风从阳台吹到屋里,洋洋洒洒地拂起奢华的窗帘飘动。

窗外的阳光从窗口照进来,洒在一旁的餐桌上,将萧正青做的法餐映得格外亮眼。

萧正青知道应默的表情表达的是难为情,可他刻意提出请自己回来做饭,也没吃过自己菜肴,也没有理由接应默送的钱包。

钱包这件事反倒是让应默难为情了。

「我公司也有美食博主,所以我了解一些美食,我见过你的媒体报导,你是在法国学了三年厨艺,」应默皱着眉,随萧正青走下去,离餐桌越近,他就捂着鼻子靠近,说话声音闷闷的,「还有什么我不知道的吗?」

假千金种田成团宠,侯府全家悔断肠  在异世界成为唯一神明  [柯南同人] 我在柯学世界搞修罗场  召唤超凶魔神[西幻]  诸天:从替身使者开始  欺负笨蛋的人要吞一万根针  攻略男主成功后,他爱上命定女主  男主青梅,但是个恶霸  胆小鬼  重瞳眼中的完美世界  就末日呗?安排  娘娘她一心只想高升  [清穿同人] 我和康熙共用系统后躺赢  惊!语音厅一夜爆红  私藏人间月  [综漫] 怪盗基德的超可爱偶像  straydog  一见锺情后斯文顶E对我强取豪夺  从鲤鱼开始成为大龙神  错位宠爱!我哥居然是京圈太子爷  

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