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“两份冬瓜排骨汤,两份米饭。”姚彤彤将餐桌上的菜单收走,来到后厨报单。
在徐凡掀开汤锅打汤的同时,小黑默契地走到电饭煲前,打上了两份米饭。
自从主推了汤品后,前来吃盖浇饭的人越来越少了,而选择一份汤品配一份米饭的组合却越来越常见了。
徐凡觉得应该是和自己的宣传和关,毕竟现在菜单上最醒目的就是滋补鸡汤和冬瓜排骨汤,除了是熟客,不然还真不一定能在菜单的角落里找到盖浇饭的条目。
为了加大汤品的受众性,徐凡将滋补鸡汤改良了一下。
原本的鸡汤只是汤,没有任何可以果腹的食材。
现在徐凡将每一份鸡汤里都盛上一到两块实打实的鸡肉,当然售价也从之前的6元一碗涨价到了12元一碗。
而食材更丰富的冬瓜排骨汤的售价定在了15元一碗,毕竟里面既有昂贵的猪肉还有软糯的冬瓜。
原以为战略方向发生转变的一周内,门店的生意或多或少会受一点影响,徐凡都因此提前做好了心里建设。
但没想到,汤品类的菜肴反而更受街坊邻居,尤其是上了年纪的老人喜爱。
以往他们只是因为家里子女不在家,所以不愿意特地为自己开炉灶,所以跑到徐凡店里解决一顿。
但现在,就算子女在家,他们都会特地跑徐凡店里购买几份排骨汤回去,说是自己煮的就是没有徐凡做的香。
这次转型如此地成功,是徐凡始料未及的。
渐渐的,在周边的街坊邻居里,徐凡主打汤品这一变故被人们一传十,十传百。
但徐凡知道这不够,生意不能只做周边五公里的。
这样果腹虽然足够,但想要做大做强,就必须将影响力拓宽出去,绝不能作茧自缚。
“他怎么还不来。”徐凡焦急地盯着墙上的钟表,他记得和陈冬冬约好了,今天来自己店铺里商谈。
“你好,请问几位。”姚彤彤迎到门口,脸上展露出职业微笑。
“我找你们老板。”对方开门见山,表情无喜无悲。
“师哥,有人找你。”姚彤彤随即朝着里面喊。
徐凡从座位上起身,看了对方一眼,觉得有点面熟。
“你是冬冬爱探店的吧?”徐凡想起来了,虽然来人比视频里要胖一些,但是五官和视频里的一样。
“叫我冬冬就行。”陈冬冬大跨步进入大厅,随即四下观察起来。
“啧~”他努了努嘴,脸上五官都挤到了一块,像一个生煎馒头。
徐凡有眼见地在他脚步即将停留的餐桌旁放上了一杯茶水,“陈哥,坐这边。”
陈冬冬叹了一口气,当即坐了下来。
他抿了一口茶水,郑重地看向了对面的徐凡,“徐凡是吧?”
“没错。”
“你这店面有点小啊。”
“是有点,毕竟事业刚起步,没有太充裕的资金。”
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