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第12章 运动员的饮食（第1页）

一觉醒来，晚照余霞尚未完全散去。

徐夏终于感觉身体细胞恢复了一些活力，不再像被抽干了一样的状态，他撑着酸痛的身体爬起来，肚子饿的咕咕叫，看看时间，得赶快去吃饭了，再晚食堂就要关门了。

已经晚上七点半了，训练基地的食堂还开着门，和中午一样，食堂依旧提供牛排、蔬菜沙拉、鸡胸肉这些食物，虽然听起来不错，但吃在嘴里却是另外一种感受，因为这些给运动员准备的食物既缺油又少盐，说味同嚼蜡有些夸张，但对吃惯了重口味类中餐的人来说，真的是不怎么美味。

法餐的名声享誉全球，但如果想成为一名优秀的足球运动员，体验正宗法国大餐的想法就只能暂时压在心底了，因为一名运动员每天需要摄入的营养都有严格的标准，因人而异。

比如一个运动员需要增重，长肌肉，那么他要在保证摄入热量大于消耗量的同时，多吃蛋白质；另一个运动员目前身体状态不错，需要继续保持，那就根据他每天的消耗量来补充相同的能量。

其次，运动员还要注意营养结构合理，比如荤素搭配，糖类、蛋白质和脂肪三种营养物质的平衡配比等，比如一个运动员体重超标，需要减脂，那么他摄入糖类、蛋白质、脂肪三种营养物质的比例就要维持在5：25：25；如果想要增肌，这个比例就变成了6：2：2，比例的不同当然是建立在摄入总量不同的基础上。

除此以外，每个人都还必须补充足够的维生素以及矿物质等微量营养素，一般来说，一个运动员每天需要食用200-400克的水果以及300-500克的蔬菜。

通常情况下，运动员大多要远离高油、高盐的食物，比如烧烤、零食、奶油、腌制食品等，徐夏从高二开始，在这方面就比较自律了，在高中食堂打菜，他从不点太肥的荤菜，比如红烧肉、回锅肉等菜品已经从他的个人菜单中划掉了，而亚硝酸盐含量较多的香肠、火腿肠等食物他也基本不吃，就连生日蛋糕都只象征性的吃两口里面的面包，不碰外面那层奶油，至于烧烤、可乐、汉堡、薯条等东西，更是已经两年没再入口，可以说和普通同学相比，他少了很多乐趣。

徐夏拿着餐盘在餐品区转了一圈，夹了块十成熟的牛排，想想还得补充点维生素，于是又夹了几块水煮西兰花，取了杯鲜榨橙汁，在已经不剩几个人的餐厅里随便找了个空位子坐下。

不得不说，俱乐部还是比较人性化的，在餐厅和宿舍这些公共场所都有无线网络覆盖，这也让徐夏和国内的联系比较方便，可以省下好多流量和话费。

徐夏先给食物拍了张照发给父母，告诉他们自己一切都好，让他们不要担心，又给德尼尔留言，说了下自己今天的表现，最后把几张基地的风景照发到了朋友圈里。

不知什么时候，一位西装革履，中等身材的中年人端着盘子坐在了徐夏相邻的桌子旁，他看了眼徐夏盘子里的东西，自来熟地说道：“小伙子，你这个年纪正是长身体的时候，可得多吃点。”

徐夏礼貌的回应：“谢谢，不够的话我会再去拿……欸，为什么你盘子里的看起来不大一样？”

同样是牛排，中年人面前的那一块，油花滋滋作响，隔着桌子都能闻到四溢的油脂香气，牛肉纹理如大理石一般蔓延，最上面浇着一层流动的黑椒酱，看起来就很有食欲，而自己盘子里的，就只是一块弄熟了的牛肉，就像是简配版和豪华版，完全没有可比性。

另外，中年人沙拉盘里的乳色沙拉酱覆盖在上，下面红的、黄的、绿的各种颜色的蔬菜细条交织错杂，似乎别有风味，他手边一个碟子里还盛了一小块鹅肝，杯子里的饮品则像是……红酒？

这些，真的是同一个训练基地，同一个食堂里的食物吗？

中年人笑着反问：“哈，难道你不知道工作人员餐品区和球员餐品区不同吗？”他冲徐夏眨了眨眼，“其实有许多球员都会到工作人员餐品区选食物的，怎么样，你不用重新取一份吗？”

徐夏摇了摇头：“不用了，我是球员，不是工作人员。”

“没关系，没有人管的？”中年人怂恿道。

“不，我的意思是身为球员，我不能放纵自己。”徐夏解释了一句，夹了块寡淡无味的西兰花塞进嘴里。

中年人点点头，露出一丝赞赏的笑容，他切着盘里的牛排，似乎想起来什么：“你是哪个梯队的球员？”

“哦，我还不是正式的球员，我今天才来u17试训。”

“这样啊。”中年人点点头，“你以前在哪个俱乐部？”

“呃——我还没加入过任何俱乐部。”

“你没在俱乐部梯队训练过吗？”中年人露出惊讶的表情。

“是的，怎么说呢……是这样的，我认识一个人，叫安德烈·德尼尔，他说他曾是青训教练，我这些年都是在跟他训练，然后，他推荐了我来这里试训。”

“安德烈·德尼尔？哇哦！这么说，你是昨天从中国来的了？”

徐夏很有些意外：“没错，你怎么知道，难道德尼尔大叔也跟你说了？”

中年人笑了起来：“德尼尔大叔，哈哈，当年我们在青训营时也是这么称呼他的，他最近身体还好么？”

徐夏点点头：“嗯，还不错，就是不太能熬夜看球了。”

“岁月不饶人啊。”中年人感慨了一声，“既然他推荐你来这里了，那就继续加油，我相信你能成功的。”

“谢谢。”徐夏微笑着说。

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