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陈红扭头出了厨房,“那好,今天我就吃晴饭了。
厨房交给你们了,都是掌管厨房一辈子的人了,我对你们的手艺很有信心。”
回客厅泡了一壶茶,转了一圈发现不对劲,“哎,孩子们呢?怎么连小妮妮都不在家呢?
这些孩子,这是干什么去了?快吃午饭了,咋不着家呢?”
虽然纳闷,她却毫不担心,有关涛和方小颖跟着,肯定出不了什么事,就是不知道他们又发现了什么好玩的事?
喝了两杯茶,陈红也坐不住,去院子里转了一圈,看了看上午大家的工作进度。
着几个瓷缸里堆满了摘干净的葡萄粒,陈红忍不住点头。
看来大家都对葡萄酒的期许很高啊!将近八百斤野葡萄都被她们摘完了。
准备工作都做完了,只剩下捣碎加冰糖了。
下午再把上午摘的这六百来近摘完,晚上就能全部捣碎封缸。
人多干活就是快,摘葡萄粒这活,要是让陈红一个人干,手速再快,也得干两天。
今年能酿四百多斤葡萄酒,几家三四十斤也够分了。
陈红找出来提前网购的冰糖,下午就可以直接用了。
网上比线下每斤能便宜三毛钱,光冰糖今年也能省不少钱了。
第225章夜捉知了猴
别看不起这每个斤节省的三毛钱,这次酿酒大约需要七十多斤冰糖,就能节省二十多块钱。
二十多块钱看着不多,买盐吃三口之家两年也吃不完。
老人都说过日子得算计着过,吃不穷,喝不穷,算计不到就受穷。陈红可是过日子的一把好手。
没看人家香港豪门当家主母,自己还是手握七十多枚金牌的世界冠军。
每个月都能领到国家发放的退休金和补贴,照样经常买地摊货吗?
比起人家来,陈红感觉差距很大,她需要努力的地方还多着呢!
马上就要十二点了,饭菜已经快上桌了,孩子们还没有回家。
金园长给方小颖打电话,陈红才知道他们去掏知了猴洞了。
陈红帮着金园长几人一起把饭菜端进餐厅,摆上餐桌。
今天中午的饭菜很丰盛,京菜鲁菜两种菜系都有,是金园长关夫人和小芸合作分工做的拿手菜。
有金园长关夫人的北京菜:京酱肉丝,抓炒鱼片,宫保鸡丁,爆肚,砂锅白肉。
有小芸跟陈红学做的葱烧海参,糖醋里脊,油焖大虾,鱼头豆腐汤。
京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的,口味尤其是和鲁菜相近。
金园长做的京酱肉丝,利用炒熟的黄酱迅猛翻炒肉丝,使菜肴呈现金红色。
酱汁完美的包裹住肉丝,散发着诱人的酱香。搭配上葱丝和豆腐皮,色香味俱全,陈红给打八十五分。
宫保鸡丁原为鲁菜,叫油爆鸡丁,因其为清代山东巡抚丁宝桢首创,丁宝桢曾经官封“太子少保”,所以此菜得名宫保鸡丁。
宫保鸡丁在鲁菜,川菜,贵州菜,北京菜谱系中都有收入,发展至今,各地的做法略有不同。
一般以鸡肉为主料,黄瓜,花生米,辣椒等辅料烹饪而成,肉质滑脆,香辣味浓。
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