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“两位客人,您好,我们这里是净素,不含肉类、鱼类等动物制品,没有用到从动物而来的奶类和蛋类。
在食物的烹调过程中,也会不掺入动物油脂或者由动物油脂制成的调味品等。
葱、蒜、韭、薤、兴渠这五辛,也是不放的,吃完后很适合去隔壁有缘寺上香祈福或者还愿哦。
我们是套餐制的,今天一共有十九个菜,这是我们的菜单请问现在可以上菜了吗?”
服务员微笑着说完后,分别给叶辰和苏凝薇递了一张菜单。
看来这家素菜餐厅还挺专业的,叶辰挺满意的。
叶辰接过菜单,点了点头道:“可以,上菜吧。”
“好的,请稍等。”服务员冲着叶辰和苏凝薇躬了躬身,退出了包间。
叶辰和苏凝薇摘下了口罩和帽子,看了下菜单。
菜单是用毛笔手写的,字迹很漂亮。
菜名也很有特色。
无极、淮山、白玉、松露年糕、葵花藜麦羊肚菌、烟熏牛肝菌、酸汤荟、时蔬太极羹、黑岩豆腐、苜蓿芽紫菜卷、荷叶珍珠、五行养生锅……
甜品看起来也很不出错。
酥山、椰汁雪花糕、柿子米糕……
苏凝薇看了眼后,说道:“我还没吃过净素,听说这里的量很小份,不过很精致,味道也不错。”
“我也是第一次吃。”叶辰应道。
叶辰心里也挺好奇这家人均三千的山河朵朵素食餐厅,到底贵在哪里了?
很快,服务员便将一道道菜,端进了包间内。
每上一道菜,服务员都会详细介绍一番。
每个菜摆盘都很精致,不过量也是真的少,一道菜也就几口的量,吃的全是诗意。
叶辰挨个细细品尝了一下。
菜品创意中西结合,有几道菜还是挺有特色的。
白玉,白菜里裹着切碎的鲜毛豆,下面是黑豆做的豆腐,浇上罗勒汁组成的一道菜,又有些许惊喜在里面。
淮山,听起来很山药的一个菜名,实际跟山药没有半毛钱关系。是西葫芦编成了一个桶,里面装的是冬笋和冬菜,口味的亮点在于板蓝根做成的青菜酱。
葵花藜麦羊肚菌,摆盘非常有意思,最底下是苞米,然后放一朵菊花,花盘上用一片萝卜片用作隔断,上面铺了藜麦,最后是羊肚菌!
柿子米糕,口感清淡,又带有柿子的甜美,配上半干奶酪,口感很妙。
酥山,是一道沙姜口味的冰淇淋,配上红枣做出的酥皮,与红薯和芝士做出的饼底组合,口味复杂而融合。
……
叶辰最后吃了一碗黑松露炒饭,才吃了个七成饱。
怎么说呢?
偶尔来换个口味,感受一次是可以,经常来就算了。
毕竟人均3000的菜,对于叶辰来说吃不饱,还不如去吃海鲜大餐来的过瘾。
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