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几个小时前,这里还空空如也。
几个小时后,这里就搭建起了铁皮棚不说,里面木头地板干净整洁,还放着火炉,锅子,抄手,漏勺,大筷子,面盆等东西。
简直就像是会法术的神仙,一下子变出来似的。
直至站到地面,她还都有些不敢相信。
“今天起,你就暂时在这里工作。”
戚兰合一听,觉得不对啊,她连忙问道:“为什么是暂时?”
许灼指了指前方的古银杏树道:“那棵树周围盖个店铺,才是正式店,这个地方是暂时给你工作用的。一来让你能开始盈利,二来让你练手,三来也是为了预热。回头店铺正式开业,你一下子就能走在很多人前面。”
这得多大一份事业?!
戚兰合听得心脏狂跳不已,内心激动无比。
一时间她红着脸,眼神闪烁地看着眼前少年。
“许灼……许灼同志,我、我实在不知道怎么感谢你。”
“记住,我们是朋友。”
许灼很平静,直接开始上手教她弄吃的。
先是做“炸薯条”。
薯条原料直接从零食生产组拿就行。
因为没有冰箱,这种东西做了不容易保存,基本都是每天做好新鲜的,直接运转到各个饭店去,人家店里有冰柜。
但是做好的炸薯条就不一样了。
炸薯条很注重火候,过了就焦了,不到的话里面还软的。
外面一层皮一定要硬脆,中间软,但外皮和中间会产生一定空隙。
薯条多少油温炸多少秒,这都是固定的,学起来不难。
只要多来几遍熟练就行。
剩下的,便是调料的调配和泼洒、翻抓了。
这就得用漏勺和搪瓷盆来。
“价格也不用贵,就定在三分钱一抄手。”
抄手大小是他特地选的。
三分钱一抄手正好就是后世一纸袋左右。
“薯条一定要现炸,不能提前炸好放着,容易软塌。”
“但是鸡蛋卷饼不用。”
“这个面饼皮子可以提前做到半熟放好。”
“其实鸡蛋也可以一起弄好,但那样不新鲜。”
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