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做协议时,许灼对李卫国道:“李公公,有炒货店,也可以有酱菜店,还可以有小龙虾店。国营饭店现在做的,就是太多太杂不精。您把这些好的,不用票的,给它分出去,专门做好剩下的,店里品质只会越来越好。”
“咦……是这个理,小许你说得对,原来是这样……”
李卫国被点拨了下,脑子通透了起来。
许灼道:“人无我有,人有我优,人优我绝,人绝我无。李公公,酸菜鱼小龙虾这么火,喜欢的人这么多,迟早有人会做。如果有人琢磨出更好的,那就是抢生意。这种趋势,在开放到基层后是大势所趋。我们挡不了,只能走在前面。就用这种公私合营的方式,让能干的人来干,专精一件事干得更好。现在开放还没到基层,国营饭店还是国营饭店,这就是主场优势。一旦开放下来了,个体户像雨后春笋毛尖了,咱们就被动了。”
“你说得对,这事我得好好安排。”
“李公公您别想太多,我先把酱菜菜谱给您,回去后我会写份计划书,到时候你拿着计划书来做就成,这些事我更清楚些。”
“好,好,好。”
李卫国一个厨子,手艺很不错,在这种钻营上就力气不够了。
这件事许灼自愿来弄,他高兴还来不及。
签好这份合同后,接下来许灼要做的就是等。
至于各种炒货,炒制工具的备货,都由李卫国这里来包办。
事情解决了一桩,回去路上,许灼长长吐出一口气。
“你这样做太吃亏了,该要股份的。”
许若谷忽然说道。
“不吃亏,这件事你得往大势上看。”
“怎么说。”
“首先,这件事本质是我用技术来求安稳,占据前期市场。有国营饭店做基础和靠山,炒货店可以免掉很多麻烦。其次,你以为炒货就真的不赚钱了吗?我告诉你,里面利润大得要死。他给我三七我都心虚,直接给二八我都被吓到了。但是有些事我又不敢说。最后,你想想看,等国营饭店推出公私混合制,让这个五村集镇更加繁华时,个体户出现还会远吗?我现在用这个占据了主场优势,接下来等有个体户出现时,我都铺设好市场地盘,能直接下手了。”
“这种事不是大事,你从大局上来看,我觉得有失偏颇。”
“或许吧,我也是第一次做。”
“看得出来,你在一点点磨本地政策的底线。”
“你怎么看出的。”
“那天百湾镇菜市场,你看了那么久,我后来想想,你是在看人流量,贸易种类,贸易性质这些东西,也在找个体户。”
“嗯……”
“啥时候再去菜市场?”
“你想买什么?”
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“我想吃牛肉了。”
“不是兄弟,牛黄这种东西你以为大白菜?要是经常有,那屠宰场肯定有人认识。我也是为了以防万一,才把牛来回来宰的。”
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