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他都没有想到,居然有一种食物的烹饪过程,居然要使用到【毒气腐尸】的毒气?!
简直是匪夷所思!
捏了捏手中QQ弹弹的狗米,陆深将其再次放入蒸笼中,进行二次蒸煮。
两个小时后,再将其取出来,现更加柔软了一些。
这时候,想要直接使用,还是比较困难,所以还是利用酒曲进行酿酒。
这种食物不算珍贵,陆深毫不客气酿造了3多斤,就算浪费了也无所谓,反正避难所中也没人吃。
但如果能酿出酒来,那可就是非常珍贵的资源了。
除了酿酒以外,他也尝试了一番其他使用方法,例如作为主食。
最难以克服的问题,就是它的口感,酸涩苦涩味确实可以去除,但是这充满韧性的口感,实在有些考验腮帮子。
经过一天一夜的尝试后,他再次调整了制备方式,
将收获的狗米,先放在冰水中浸泡,然后无需擦干,放在寒风冰雪中晾干,经过一晚上后,每一粒上都包裹着冰层。
随后,直接将其放入大火中灼烧,在极其强烈的温差下,它有一定概率裂开。
不过,因为表面非常坚硬,所以根本没有裂缝,是内部较为脆弱的部分,会出现一些肉眼不可见的细微裂缝。
这还是陆深利用凝实天赋,才能现这些裂缝。
这时候的狗米,看上去没有任何异常,但实际上,结构已经脆弱了很多。
然后再利用强酸和毒气,先后进行二次处理。
不过,最好在毒气中存放五个小时以上,然后在洗净上面的毒气残留,狗米的质感将会大幅度变得柔软。
然后,在进行一段时间的烹煮后,口感就只比米饭略微硬一些,全属于可食用的范畴,更成为一种可以食用的食物。
直到第三天,陆深才正式吃上狗米,小心挖了一勺塞进口中,味道依旧不算特别好,非常细小的颗粒,残留着淡淡的酸味。
陆深微微皱眉,但是并没有吐出来,因为这种口感已经能够下咽,不再像先前那番刺激。
只是因为颗粒太小,如同小黄米一般,甚至还要更小一些,当真就如同狗尾巴草掉出来的种子,所以吃起来完全没有满足感。
“看来,蒸煮完成以后,还需要进行第三次的处理。”
陆深想着,从外面搬来两块青铜石,做成一个大型石臼,然后将煮好的狗米倒入其中,直接将其捣烂。
一粒粒极其细小的狗米融合在一起,在接连不断的捶打中,质地再次变得细腻了很多,程中还加入了些许盐巴,增强它的风味。
最后,将其锤打成一块淡黄色的糍粑,看上去较为粘稠。
这时候,再将其分割成婴儿拳头大小,继续放在蒸锅上热一下,然后在食用的时候,现味道果真美味了很多!
酸味已经被咸味压制住,味道也如同糍粑一般,虽然有些粘牙,但是完全可以食用。
“成功了?!”
陆深上浮现惊喜之色,虽然过程有些复杂,消耗的时间精力也很多,但能够得出这样的结果,一定是值得的!
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