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“那接下来你们有什么打算?是继续留在费城,还是回伦敦?”
“凯特的导师给她推荐了一份律所的offer,不过是在纽约,她正在考虑要不要去。”
“纽约啊,那倒是个充满机遇的地方。”上原俊司若有所思地喝了口酒。
就在这时,厨房传来凯瑟琳的声音,“饭做好啦,你们快进来吃吧。”
"走吧,我们边吃边聊。”梅斯拿起喝了一半的啤酒瓶往屋里走。
“好。”
餐厅的橡木长桌上铺着蓝白格纹的餐布,已经摆上了凯瑟琳精心烹制的美食。
铸铁烤盘里的一整块牛肋排泛着琥珀色的油光,还夹带着一丝山核桃木的香味。
瓷盘里盛着金黄酥脆的炸玉米片,边上还搭配了一小碟泛着红光的墨西哥辣肉酱,似乎里面还混合了奶酪和豆泥。
"十二小时低温慢烤,凯特早上五点就起来照看烤炉了,说是要还原她祖父在奥斯汀牧场的老配方。"
梅斯拿着刀轻轻切割开牛肋排,一边说一边用叉子将肋排肉叉到上原俊司面前的餐盘里。
“果然,外焦里嫩,看着就好有食欲。”上原俊司拿叉子轻轻一拨,焦脆的外壳下立刻渗出粉红色的肉汁。
凯瑟琳这时从厨房里端出来个藤编篮子,篮子里放着几个圆形的面包。
"威廉,尝尝这个,德克萨斯特色小吃kolache,小时候我外婆总给我做的。"
kolache起源自中欧国家捷克,有点类似甜面包,口感松软略带甜味,后来被移民们带到了阿美利肯的德克萨斯州,渐渐演变成了当地特色。
“威廉,喝波旁威士忌怎么样?。”分完肉后,梅斯从柜子里拿出来一瓶酒体呈浅琥珀色的威士忌。
“我都可以的。”
趁着还没开喝前,上原俊司拿起一个kolache咬了一口,准备先垫垫肚子。
“唔,凯瑟琳,这个味道真不错,嘶,这里面怎么还有辣椒啊?哇,好辣,咳咳咳……”猝不及防的上原俊司一下子给辣的眼泪都要出来了。
“哈哈~哈哈~”
看着梅斯两口子那一副开怀大笑的鸡贼模样,上原俊司可算知道是被他们套路了。
再看了一眼手里被咬开的kolache里,掺杂着墨西哥辣椒碎的甜杏果酱从缺口里流了出来,落在咸味烟熏火腿的酥皮皱褶上,就像是融化了的落日掉进深褐色的山谷里。
因为毗邻墨西哥的缘故,德克萨斯的饮食深受其影响,就连原本是甜口的kolache也不例外,德州人喜欢往改良版的kolache里塞入豆泥、奶酪和墨西哥辣椒,形成独特的咸甜融合风味。
“哈哈!这才是正宗的德克萨斯风格!”
番茄红的耳坠随着凯瑟琳的笑声轻颤,将吊灯暖光折射成细碎的钻石雨,“我改良了面团配方,加了哈瓦那辣椒——这可是我从圣安东尼奥老集市带回来的,连墨西哥牛仔们都会被它呛出眼泪呢。”
眼见上原俊司在那难受的涕泪直流,凯瑟琳转身从冰箱取出一罐酸奶推过去,“威廉,快喝点酸奶解解辣吧。”
“咳咳……谢谢!”
上原俊司接过酸奶便直接大口大口的喝了下去,紧接着又灌下大半杯的冰水,喉间的灼烧感终于没那么厉害了,“哦,上帝啊,我总算是活过来了,咳咳……”
一旁的梅斯已经笑的倒威士忌的手都在抖,冰块在杯壁撞出清脆声响,“上个月她给法学院教授送这个当谢礼,那位老先生第二天可是带着灭火器来上课,后来我们才知道,他误把辣椒罐当成果酱抹了面包。”
他故意压低声音悄声说道,“我当初第一次吃这个,也是眼泪被辣出来了,来喝点酒。”
冰镇过的威士忌,轻轻的转动酒杯,挂在杯壁上的琥珀色酒液如同眼泪般缓缓流下,杯沿凝结的水珠滴落在蓝白格纹餐布上,晕染出一小片深蓝的星云。
微微入口一呡,舌尖先触到的是甜玉米与焦糖的柔和,随后是香草、坚果风味扩散,紧接着橡木单宁与香料的味道浮现,平衡了前面的甜味,最后才是一股温柔的辛辣感。
“好独特的风味,不过还挺好喝的。”上原俊司回味般的咂摸了下嘴后说道。
“喝酒的时候怎么能缺了音乐呢。”
兴起的梅斯放下酒杯,跑去六斗柜上去翻唱片,很快《蓝色多瑙河圆舞曲》(the
b露e
danube)随着转子开始缓缓飘荡在这间不大的公寓里。
“祝我们友谊长存,cheers。”上原俊司端起酒杯说道。
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