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“黄皮果酱吃着酸酸甜甜的,很开胃,还能止咳。”
在三娃说盐渍黄皮的做法时,第五月已经把分到的红毛丹剥得只剩一点了。
红毛丹的壳比较硬,果肉是黄白色的、看着有些透明,汁水很多,味道也比较清甜,吃起来跟荔枝比较相似,第五月边剥边吃了好多。
等知青院厨房里把要做糖渍的黄皮和红毛丹都放进锅里炖着,连果酱也在陶罐里咕嘟着的时候,时间已经不早了。
觉得晚上肯定教不完其他水果干做法的三娃,于是说:“我先把做法一说,你们明天再做就行。
芒果切成厚一些的芒果片,加些糖和盐,煮成一锅热水放凉后,把芒果片跑进去就行,泡三个小时取出晾晒,记得翻面。”
一边说着,三娃一边比划着厚度和盐糖的重量。
等第五月几个点头表示记住了,他才开始说菠萝蜜干的做法。
菠萝蜜干做法特别简单,把蜜菠萝的果肉切成薄片,放在太阳下暴晒三到四天就行。
“这次分的菠萝蜜,都不够我吃几天的。”高晓华嘟囔着,觉得菠萝蜜就不用做果干了。
第五月问她,“那你不给家里人寄菠萝蜜果干了?”
要知道,她们几个知青寄回家的东西,家里人好多都没吃过,她们在这边可以吃新鲜的,家人最多只能吃到晒干的,要是不给晒菠萝蜜果干,那她们家人可就吃不到了。
想到家里收到自己寄回去的东西后,给自己寄来的好东西,高晓华有些尴尬道:“我们还是都晒成果干吧,想吃了自己可以去摘新鲜的。”
第五月几个点点头,表示明天可以撸起袖子好好干了。
三娃等锅里的糖渍果脯都收了汁,赶紧告辞。
第五月跟其他人商量了下,把放在厨房的一包白糖给三娃包起来。
嘿嘿,给三娃白糖,也许能让他把做糖渍果脯的手艺提高一些。
要知道,海岛这边水果可不是只有这几样,以后还会有好多的水果等着她们,可要把手艺学好了才行。
三娃推辞不过,抱着白糖,拉着自己的弟弟五娃,往家赶去。
五娃是个厉害的,都这么长时间了,他嘴里那颗奶糖竟然还没有吃完,被自家哥哥拉走的时候,还含着糖给第五月道别。
送走了三娃兄弟俩,第五月几个把厨房收拾一下,该装瓶的装瓶,该晾晒的晾晒。
做完这些,都拖着疲累的身体,洗漱完就休息了。
接下来的几天,除过做饭,所有人都没停歇,不停地做着果脯果干。
等第一批香蕉片做好的时候,梁木匠把大家的大门也做好了。
在一个风和日丽的早晨,梁木匠先是把给三个女知青做好的床和柜子,在没安上大门前,给送到了她们的房间。
新房里现在只有做好的一张床和一个柜子,但摆进去后,房子里整体看着还挺不错的。
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