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第385章 关于全席（第1页）

其实从薙切宗卫一直稳稳穿在身上的衣服也看得出来，这个炸鱼薯条确实没有那么惊艳的味道。

这实际上和这道菜的来历有关，二战期间物资短缺，英格兰实行了食品管制供给政策，不过鱼类和土豆并不在管制名单上，这道油炸的高热量食物也就成为了战争期间，民众重要的能量来源。

所以相对来说，这道菜在烹饪技法上就稍显粗糙了，因为它更多是追求效率，通过尽量少的步骤，提供更高的热量，口味问题反而没有那么受到重视了。

所以说本地人其实也未必觉得这道菜有多么美味，实际上相较于美食，炸鱼薯条已经成为了这里人们统一的一种精神符号了。

至于为什么也没有发展出其他比较精致的美食，这就和工业革命、城市发展、殖民帝国等方方面面都相关了，具体内容沈墨打算这趟吃过之后回去写篇论文。

晚上，刚刚出国的众人没有额外的安排，回到酒店就解散了，各自安排时间好好休息。

沈墨回到了房间，又拿出了自己的小本本，翻出几本书开始记录了起来，一直到有人敲响了门。

“还在忙啊？”薙切宗卫走了进来，坐在了沈墨桌子旁边的座椅上，一身精致的西装打理得井井有条，整个人看上去就那么优雅绅士。

随手捞过一本沈墨桌上的书，全是中文，他看不太懂，不过一些汉字还是认识的，大概能看得出来这是一本菜谱。

“满汉全席？”薙切宗卫就是为了这个话题过来的，说实话，在听总帅说沈墨答应这个提议之后，他也有些兴奋了起来。

哪怕华国厨师一直没有进行太多的对外输出，中餐也依旧凭借自己的博大精深，被誉为世界五大菜系之一，有机会一睹传统中餐的顶尖菜品，对他们这种一直进行美食研究的人充满了吸引力。

“说起来，这个满汉全席的应用场景是什么？古时皇帝邀请官员吗？”既然看不懂，那还是提问吧。

沈墨却是摇了摇头：“满汉全席是没有应用场景的，因为压根就不存在这个所谓的全席。”

薙切宗卫的头顶冒出了一个问号，名气那么大的满汉全席，为什么会不存在呢？

“满汉全席实际上是分六宴的，蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴，不同的宴应用在不同的场景，接待不同的食客。”沈墨随便翻着手中的笔记本说道，“而这个全席，实际上就是这六宴菜品的统称。”

“原来如此！”薙切宗卫露出一副恍然的样子，“难怪我听你说这宴全排开要吃三天呢。”

“嗯。”沈墨点了点头，“越看越觉得夸张，其实在现在看来，很多菜品的思路和现代烹饪已经是大有不同了，主要原因是食材的演变和调料的工业化制造。”

“可以理解。”薙切宗卫表示认同，“其中的重点就是味精吧？”

“没错，其实那个时候的菜品大多数都是用大量食物，炖煮出其中的鲜味精华，在追求一个胶质满满的口感，这就是一道极致的菜品了。”沈墨指了指自己的笔记本，“我已经看到好几道类似的菜品了。”

结果沈墨的笔记本也是中文，薙切宗卫看不懂，只能直接提问：“有什么需要帮忙的吗？”

“暂时没什么，有些食材我已经开始准备了。”沈墨说道，“你记得那个叫榊凉子的姑娘吗？我已经拜托她帮我进行一些食材的熟成了。”

回忆了一下，薙切宗卫从记忆中检索出了那个擅长发酵菜品的小姑娘，点了点头，也就停下了这个话题，开始了私事：“听说爱丽丝这次没进入十杰？”

“是啊。”沈墨回答道，不过又意识到在学生家长面前说话也要客套一下，接着说道，“其实爱丽丝表现很好，烹饪技术也很好…”

没想到他的话直接被薙切宗卫给打断了：“不必了，我女儿的情况我了解，分子料理水平还不错，但是离开了那些器械，也就是远月学园常规学生的水平了。”

“其实也并非这样。”沈墨回忆了一下爱丽丝当时在灾区的表现，“您是不是挺久没吃过女儿亲手做的菜了？”

看着薙切宗卫有些惊讶的表情，沈墨轻笑道：“有机会试一下吧，我觉得爱丽丝现在的手艺会让您大吃一惊的。”

就这样，两个人又闲聊了一会，薙切宗卫看了眼表，起身往门口走去：“这会困得不行了吧？我就不打扰你了，早点休息吧，明天早上还要早起吃早餐呢。”

“英式早餐吗？”沈墨来了兴趣，和炸鱼薯条一样，这又是一个风评一般，但名气还挺高的食物。

放弃了再研究一会的打算，沈墨收拾好了桌子躺倒了床上，拿出手机习惯性得临睡刷会视频。

突然，一个来自华国的新闻引起了沈墨的注意，说是在鲁省一处平房民居发生了房屋塌方，所幸没有人员受伤，具体的事故原因还在调查中。

这个事故的地址沈墨越看越觉得眼熟，师父租的小院好像就在那边来着，应该没事吧？

翻了个身，沈墨突然坐起身来，他突然想起来，薙切真凪好像说要去采访陈立新来着，如果是师父的菜加上那位的血脉能力，好像确实有可能达到这种程度吧？

“还好人没事。”沈墨松了口气，那小院是师父租下来的，以WGO的财力，这下这小院不仅可以翻修一遍，还能正式买下来了吧。

本来想打个电话问问情况的，但现在那边恐怕才凌晨四点多，还是睡醒之后再说吧。

又刷了一会，疲惫感就涌了上来，沈墨最后也不知道自己是什么时候睡着的，感觉只是眨了一下眼，再次睁开眼时时间已经到了第二天早上，没有门口的敲门声似乎已经持续了一段时间了。

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