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甚至还有人在想,等过年的时候,趁着炸东西,也弄两个土豆试试,看看味道咋样。
贾张氏则在人群里竖着耳朵听着,她确实被徐春妮的描述给馋得不行,心里也琢磨着要不要自己做一些。
说曹操曹操到,许大茂这不正好带着老婆孩子出去玩呢,就有人迫不及待地凑上前去。
“大茂,听说你昨天在柱子家吃了炸土豆,那土豆是咋炸的呀,味道咋样?”
许大茂乐了,“那可太好吃了,昨天不光吃了炸土豆片,还有炸土豆条呢,对了,还有炸鸡!
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哎呀妈呀,那炸鸡真是绝了,外焦里嫩的,鸡肉可嫩了,咬一口那汁水直往外冒,香得很呢。”
被许大茂这么一描述,大家的好奇心更重了,“大茂,这东西到底咋做的呀?”
许大茂嘿嘿一笑,“还能咋做,放油里炸呗。
行了行了,我还得出去呢,回聊。”
说着,他也不管大家的追问,带着老婆孩子就出门了,大家想打听做法的念头也只能作罢。
贾张氏眉毛一挑,嘿,果然跟她想的一样,就是炸鸡,这炸鸡和她做的糊涂鸡有啥不一样呢。
她又不是没炸过糊涂鸡,连兔子她都炸过,可她自己炸的她也尝过,根本没有许大茂说的那么好吃,吃起来干巴巴的。
难道是她炸的火候太大了?那也不对啊,火候小了,不就生了嘛。
不过,她很快就想到了关键,复炸!炸耦合、春卷啥的,为了防止不熟,都得再炸一遍。
这么说来,重点就是第一次炸多久,第二次炸多久,还有火候的控制问题了。
不得不说,专业的就是不一样,自己虽然能琢磨出做法,可这火候问题,才是关键啊。
对于好吃的,贾张氏还是有点耐心的,既然蹭不到傻柱做的,打听出做法来自己做也行,她家可没那么多东西让她试。
功夫不负有心人,大家又蹲到了上厕所的何雨柱,纷纷上前打听炸鸡和炸土豆的事情。
何雨柱见大家都知道了,心里也不觉得奇怪,毕竟这种事在一个院子里哪能瞒得住啊,迟早会被人打听出来的。
何雨柱乐呵呵地说:“这跟炸藕盒、炸茄盒差不多,裹上面炸就成。
至于土豆条和土豆片,一个切成条,一个切成片,往油锅里一扔就行,关键是油得多,不然不好炸。”
徐春妮心里有点痒痒的,她在土豆片上可是尝出过别的味道,可到底还是没敢问,想来那就是人家的秘密配方,问了也白问,说不定还招人烦呢。
听何雨柱这么一说,好多人都打了退堂鼓,油多?那可不好弄啊,还有几个则琢磨着等过年再做吧。
下午,何雨柱带着老婆孩子去送雨水上学,看着车子上的东西,何雨柱琢磨着是时候去买辆自行车了。
就是不知道,今年自行车的价格啥时候能降下来,还得多多留意才行。
雨水坐在车子后面,突然想起中午上厕所的时候,院子里有人来打听昨天的炸鸡,他们咋知道做法的呢。
还好知道得不太详细,可把她吓了一大跳呢。
雨水从院子前面走过,这才想起这事儿,本来她中午回家就想问的,结果被收拾东西准备上学给打断了。
何雨柱笑嘻嘻地说:“我告诉他们的呀,就简单说了一下,要是真能照我说的做出来,估计味道不咋地。
也就只能做出炸土豆片和土豆条了。”
雨水听后撅起小嘴,“才不该告诉他们呢,这可都是你好不容易琢磨出来的。”
王建君也在旁边附和道:“可不是嘛,咱们辛辛苦苦想出来的好东西,哪能这么便宜了外人呀。”
何雨柱哈哈大笑,“哈哈,腌肉、椒盐啥的,这才是关键呢。
你看贾张氏学那酸菜鱼,结果还不是把肚子吃坏了,放心啦,别人知道了也没什么大不了的。
有时候你们也得看开点,做菜要好吃,得靠好多东西配合呢,刀工、火候、调料,这些都是要辛辛苦苦练出来的。
哪有那么容易就学成的,真要是看看问问就会了,那只能说明人家天赋好,就算咱们不说,人家迟早也能学会。”
王建君和雨水听后连连点头,她们俩都在家里做菜,可就是总比不上何雨柱,这些东西哪有那么容易学会呀。
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