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这道霸王别姬更是香味扑鼻。
引得不少小徒弟，不停的抽鼻子。
眼睛更是直勾勾的盯着宋时微面前的那口锅。
其实这道霸王别姬才刚进行了一半。
它既然能算得上淮阳的名菜，肯定不止这点香气。
最灵魂的酱汁，宋时微这才刚开始着手调制。
她拿了一个碗，一边调，一边给一旁的黄波讲。
“这料汁需要一勺黄豆酱、一勺海鲜酱、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、五勺米酒、一勺白糖，少许淀粉，搅拌均匀。
“米酒多一点不怕，焖的时候酒精会挥发掉，淀粉可以让味道更好的吸附在食物上，如果腌制时间够长的，也可以不加淀粉！”
黄波不知道什么时候，拿了个笔和本子，一边听一遍不停的记录着。
此时，他就跟一个三好学生一样，认真的听着“老师”讲解。
宋时微将调好的料汁淋在甲鱼和鸡上，再倒入小半碗清水，
盖上盖以后，擦了擦额头的汗。
“好了，用大火焖10分钟后，再转中小火焖15分钟，中途可以翻动一下食材，能入味更均匀！剩下的就交给你们了！”
说着，她将身上的围裙解了下来。
“黄大厨，晚上就这两道菜，我尝到你做的哦？”
黄波立马点头：“好，我一定尽力！”
等宋时微走后，他就一个人搬了个小凳子，守在这两口锅跟前。
此时，他的心情很是复杂。
其实刚开始，他对宋时微的厨艺并不看好，甚至还有些看轻。
他觉得她一个二十多岁的小丫头，能会做什么菜？
可当她上手开始处理鱼头的时候，他就发现自己想错了。
但那个时候，他也仅仅是认为，她可能是从小就在家里做饭，所以，才会那么熟练。
要说，她是哪家餐馆的大厨，那他是不信的。
真正让他沉默的是宋时微做的这道霸王别姬。
不知怎么的，他心里竟然会隐隐觉得宋时微的厨艺可能在自己之上。，
但他多年的厨艺又让他不能服气。
尤其是她说洗干净血水的鸡和甲鱼不用焯水，这和他多年的经验完全相反。
他不相信，这东西不焯水，不会腥？
尤其是那甲鱼，为什么叫土鳖，就是因为它身上有一股很重的土腥气。
一个处理不好，炖出来的汤就又腥又臭。
可宋时微那表情又太自信了。
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