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“你现在可是重点人员,一定要小心着对点儿,我看啊,后面这几个月,我们几个得轮流看着你,走路都吓人!要是摔了碰了可怎么办?”
简秋也附和l:“是啊,是啊,虽然我们都想你回来,但其实你留在京市才是最安全的,毕竟那里的医学技术一定是全国最先进的!”
宋时微笑道:“咱们部队卫生院医疗水平也挺好的!”
孙梅梅叹口气:“咱们卫生院水平确实好,但它对妇产科可不精通啊!毕竟部队里哪有那么多产妇啊!这些天,你要是有什么不舒服一定要提前说啊!”
宋时微笑着点头:“放心,我明白!”
屋里,周庭樾听着她们的对话,心里越发肯定一定要赶紧给宋时微找个保姆。
抓紧,立刻,马上!
收拾好东西,他就急匆匆去队里报到销假了!
顺便打听一下谁家亲戚愿意过来当一段时间保姆吗?
虽然日常生活他可以让他身边的勤务员去家里帮忙,可小张他们毕竟都是十几岁小伙子。
哪里能照顾仔细啊!
还是找个女保姆比较妥当。
宋时微还不知道他已经存了找保姆的想法,趁着天色还早,跟孙梅梅她们一起去了服务点儿,她准备买点儿肉,和点面,中午就吃白吉馍和小馄饨。
一共买了二斤半的肉,二斤炖卤肉,半斤剁肉馅。
宋时微先挽了袖子准备和面。
毕竟面要发起来还要一段时间。
从面缸里舀了几瓢面粉倒进大盆里。
发酵粉加一点白糖和碱面用温水化开,倒入面粉中,搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团。
盖上盖子放到炉子旁边等待它醒发。
这个时候天气还冷,如果不放煤火炉子旁,一天也发不起来。
趁着这个时候,正好可以来做红烧卤肉。
这次买的肉,是那种肥瘦相间的五花肉。
宋时微特意挑的瘦肉多些,肥肉少些的,这样的肉吃起来不腻。
将肉冲洗干净切成麻将块大小,锅里加水,冷水下锅焯水,为了去掉肉的腥味,让煮出来的肉更香。
在焯水的时候,宋时微放了葱姜,和几滴白酒。
祁连岛这边买不到料酒,用白酒也是一样的效果。
水开后,撇掉浮沫,然后盛出,放到一边备用。
起锅烧油,油热后下冰糖炒制成焦黄色,然后迅速下焯好的肉炒糖色,等肉上色后,放葱姜,桂皮,香叶,肉蔻,花椒,小茴香,白芷,草寇这些大料,炒出香味。
为了让肉的颜色更重一些,可以再多加一些酱油。
等肉上色,就可以加水炖了。
这个时候加的水,必须是热水,如果加的是凉水,肉就炖不烂了,炖出来不好吃,发柴,就不是那种软糯醇香的口感了!
肉炖上以后,宋时微开始调馄饨馅。
其实馄饨馅,跟饺子馅一样。
要想好吃,一定要加花椒葱姜泡出的的料水。
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