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第52章 板栗(第2页)

陆安诺眯了眯眼睛,没有说话,然后出去了。

苗回回却读懂了陆安诺的心思,但是苗回回没有说什么,带着三个孩子去剥板栗壳。

苗回回把板栗清洗干净,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里,煮上一会儿。

最后把板栗倒出来,很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

除了有点烫手都还好,苗回回剥了一盘子,然后就没剥了。

够吃就行了,陆安诺也在村口买回来了三斤五花肉。

曲氏负责烧,苗回回将所有的板栗都晾晒在院子里,准备做糖炒栗子,还能做板栗糕点呢。

快要过年了,苗回回想自己准备一些糕点。

苗回回中午吃完了板栗烧肉,下午将晾晒的板栗拿了一半过来,准备做糖栗子。

苗回回拿出上次做的甘蔗糖,刚将板栗洗好后,陆安诺过来了。

“阿诺,你怎么来了?”苗回回正在用剪刀在每颗栗子的顶端切一个小十字口,这样有助于栗子烘炒时糖汁更容易渗透。

“我来帮你。”陆安诺皱了皱眉头,他在家时都没人帮忙,何况他不在家时。

牛婶告诉她,他们经常晚上不给回儿留晚饭,看来都是真的。

自从府城回来后不知道为什么,赵氏、苏氏和曲氏对她更是厌恶到了极点。

但是苗回回也不在乎,她又不欠她们的,她虽是买回来的,但是她对这个家的付出绝对超过他们对她。

“好呀,那就麻烦相公将这些栗子全部划开。”苗回回俏皮地说道。

苗回回点燃了柴火,然后锅里加入适量的水和蔗糖,中小火煮成糖水。

在煮糖水的过程中,不要离开,时刻观察糖水的颜色。等到糖水变成浅琥珀色时,就可以关火了。

这时陆安诺也将所有的栗子切好了,苗回回将切好口的栗子倒入已制好的糖水中。搅拌均匀,确保每颗栗子都均匀沾满糖水。

让栗子在糖水中浸泡,时间最好在两刻钟以上,以确保栗子充分吸收糖水的甜味。

将浸泡过的栗子取出,沥干多余的糖水。在锅里刷层菜籽油,以防止栗子粘连。然后将栗子均匀摊开在锅里。

慢慢用小火烘烤着,中间翻一次,大约两刻钟,这时板栗已经变得金黄色了。

苗回回用盘子盛出来,稍微冷却一下。清甜脆口的糖炒栗子就做好了。

“阿诺,尝尝!”苗回回先给陆安诺剥了一个。

陆安诺笑着吃下,“好吃,回儿也吃。”

两人刚吃了几个,苏氏过来了,“五弟妹,需要帮忙吗?”

苗回回愣了一瞬,笑着回复:“已经做好了,大嫂。”

这次轮到苏氏尴尬了,她其实有私心的。

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