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吃过午饭,张老头领着张信山三兄弟去田里看看早稻灌浆的情况。
老王氏领着儿媳妇们在前院清洗鸭蛋上的脏污。
前段时间运来的一大批鸭蛋都被做成了皮蛋,村里人家攒鸭蛋还要一段时间,老王氏就没再请人,断断续续送来的鸭蛋,自家慢慢做也能做完。
王掌柜靠坐在马车上,马蹄哒哒哒地踩在乡村的土路上。
今天,是来福酒楼来取皮蛋的日子,老远张知就听见马蹄的声音,她站在院门口,手搭凉棚往远处望去。
有些疑惑,怎么今天的马车还带了棚子?
然后,就与掀开帘子往外看的王掌柜对上了眼。
见马车停稳,张知快走几步到王掌柜跟前说道:“王叔叔,您怎么亲自来了?”
王掌柜扶着车夫的手跳下车,说道:“张小娘子,好久不见,今天来是想和你再谈一谈皮蛋合作的事?”
张知将人请进堂屋坐下,老王氏给倒上水,让小李氏去地里喊张老头回来。
张知有些疑惑,“王叔叔,可是皮蛋出了什么问题?”
“哪能啊,皮蛋好着呢!就是不够用啊,你是没看到,我那酒楼门口排队的人,都是等着吃凉拌皮蛋的,我是来找你商量一下,以后能不能多供点货?”
事情比较急,王掌柜就直接开门见山地把问题摆出来。
张知有些诧异,“每天五百个皮蛋都不够吗?”
百步县只是勉勉强强够到中县,而且是因为二浙路富庶,不存在下县的原因。
县里绝大部分人还处于吃不饱肚子的时期,县里真的有那么多富人愿意花大价钱去来福酒楼点一盘凉拌皮蛋?
而且,这么久了,为什么酒楼还只会做一道凉拌皮蛋啊?酒楼的大厨是不是不行?
“哪够呀!”王掌柜激动地喝了一口水平复情绪,“你是不知道,你这皮蛋火到别的县去了,甚至还有府城的人来吃呢!”
这话让张知想起了前世的山西,游客不远万里跑过去,就为了吃一碗刀削面。
看来三千年历史文化镌刻在华夏儿女骨子里的吃货属性,不管在哪个时代都一样。
哪怕是历史上不存在的大晋朝也一样。
张知估算了一下已经做好的皮蛋数量,开口道:“王掌柜知不知道饥饿营销?”
“就是说,制造供不应求的假象,来激发顾客的购买欲望和紧迫感。”
张知没有点明,还可以以此来维持皮蛋的高售价和高利润率,她相信王掌柜能想到。
听完张知的话,王掌柜淡定了许多,“我明白你的意思,那我们再谈一笔合作如何?”
“来福酒楼在府城也开了一家,比县城的更大更赚钱,不知道你家能不能多给供应一些皮蛋?我好运到府城去卖?”
他因为谈成了皮蛋的生意,让县城的来福酒楼火了一把。
他还得到了东家的夸赞,被赏了一笔银子。
如果,能促成府城的酒楼也售卖皮蛋,东家的嘉奖自然不会少。
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