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韶光醉三楼一间书房内,一肤白胜雪的女子正半倚在塌上,乌发垂于其肩,腿上摊开了一卷竹简,正细细品读时听到有人敲门,并未抬眼,朱唇轻启:“何许人也?”
“东家,我之前听陈管事谈起跑堂一职缺人。有位姑娘想进韶光醉做事,自称读过书,现在人就在门外。”王以毕恭毕敬道。
“如此,你便让她进来。”
待房内只剩下两人时,女子抬眼打量起眼前的小姑娘——衣着倒是素净,就是额头处有块灰扑扑的印子。她将竹简放在一旁,朝许朝秋挥手道:“坐到茹娘身边来。介绍一下自己。”
许朝秋拱手行礼:“回东家,某姓许,名朝秋,年十七,汴凉人也。”
“姑娘家中作何营生,为何想来我这酒楼?”
“爹爹和大哥在西市开了家打铁铺子,他们嫌小女力气小,不让小女干这活儿。朝秋常听人谈起韶光醉的酒乃佳酿,只是拙荆见肘,若能进来做事,或可讨碗酒喝,还为给自己攒嫁妆钱。”许朝秋说到这微微低下头。
茹娘拉过她的手观摩,指尖圆润,柔软细腻,未留下一点儿生疮和裂开的痕迹,不像是做过活儿的样子。
“韶光醉的工钱较其他酒楼的确要高些,跑堂日俸三百文。不要求跑堂有一身蛮力,但称不上随便,许姑娘先前可干过这类活儿?”
“小女此前观酒楼的跑堂右手端起三个碗,左手还托十几碟小菜,进韶光醉之前心里也没底,进来之后脑袋里蹦出一个字——雅。盛酒食的器具小巧玲珑,且每桌都是单独送过去,接客、斟酒、奏乐之人各司其职。”
许朝秋犹豫了一瞬,还是决定如实道出,“凡事皆有开端,小女并没有相关经历,愿潜心向前辈学习,也有把握做好。”
倒是个胆大心细的,可于茹娘而言这还不够。她将许朝秋的手放下,眉眼淡淡地拿起竹简,“不错,待我和管事商量一番,事后让王以给姑娘答复。”
对方自始至终没有流露出留下她的欲望。
手心自被拿起到放下,便止不住的冒汗,许朝秋厌恶这黏腻感,又不敢多有动作,只好跟随茹娘的视线。
竹简上“礼记”两字赫然在目,她或许还有机会!
方才没敢提起识字一事,是怕自己要打脸充胖子,老天有眼,碰上她曾学过的古文,就挑那篇“大道之行”讲讲。
许朝秋:“小女识过几个字,斗胆请茹娘给个机会。”
“这第三行,姑娘怎么看?”茹娘自然而然把竹简递过去。
“天下——”
“天下为公”还未来得及说完,许朝秋愣愣地接过竹简,迅速找准第三行——秫稻必齐,曲蘖必时,湛炽必沽,水泉必香,陶器必良,火齐必得。①
她也没说当场出题啊......
许朝秋抿了抿发干的嘴唇,将竹简放在心口前方半尺处,“小女不才,十目一行,劳东家稍等片刻。”
稻谷、泉水、陶器和火,在家乡时,许朝秋有幸观察过长辈酿酒,用的物什同上。
关键就这么一行,没有绝对的把握,她不敢轻易开口,好在还有亲友团。
“小鱼,这上面讲的可是制作酒水的步骤?”
“严谨来说讲述的是酿酒的注意事项。”
“前三句我看不懂,你帮我翻译翻译。”
“嗯......这篇文出自“礼记”。秋秋——”
“打住,我自个儿想还不行嘛。”
酿酒的注意事项,她应该在哪学过,到底什么时候学过呢......
许朝秋死死盯着那一行字,记忆不知不觉回溯至数月前的一堂课——葡萄先进行冲洗,再去除枝梗,避免葡萄破损以及被杂菌感染。
这话点的巧,她曾在生物课上学过啤酒的制作过程!
“酿酒切记六件事,所用稻谷须得成熟,酒母发酵不能错过时机,浸煮时勿染上污秽,提供洁净之所,选用质醇味香的清泉,盛酒选用品质上佳的陶器,把控好造酒的火候。”
待茹娘将竹简拿回去,许朝秋惭愧道:“小女愚笨,不过依葫芦画瓢说了一通,叨唠之处还请东家见谅。”
“这就足矣,此地只你我二人,不必如此拘束。”
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