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第四章（第1页）
韶光醉三楼一间书房内，一肤白胜雪的女子正半倚在塌上，乌发垂于其肩，腿上摊开了一卷竹简，正细细品读时听到有人敲门，并未抬眼，朱唇轻启：“何许人也？”
“东家，我之前听陈管事谈起跑堂一职缺人。有位姑娘想进韶光醉做事，自称读过书，现在人就在门外。”王以毕恭毕敬道。
“如此，你便让她进来。”
待房内只剩下两人时，女子抬眼打量起眼前的小姑娘——衣着倒是素净，就是额头处有块灰扑扑的印子。她将竹简放在一旁，朝许朝秋挥手道：“坐到茹娘身边来。介绍一下自己。”
许朝秋拱手行礼：“回东家，某姓许，名朝秋，年十七，汴凉人也。”
“姑娘家中作何营生，为何想来我这酒楼？”
“爹爹和大哥在西市开了家打铁铺子，他们嫌小女力气小，不让小女干这活儿。朝秋常听人谈起韶光醉的酒乃佳酿，只是拙荆见肘，若能进来做事，或可讨碗酒喝，还为给自己攒嫁妆钱。”许朝秋说到这微微低下头。
茹娘拉过她的手观摩，指尖圆润，柔软细腻，未留下一点儿生疮和裂开的痕迹，不像是做过活儿的样子。
“韶光醉的工钱较其他酒楼的确要高些，跑堂日俸三百文。不要求跑堂有一身蛮力，但称不上随便，许姑娘先前可干过这类活儿？”
“小女此前观酒楼的跑堂右手端起三个碗，左手还托十几碟小菜，进韶光醉之前心里也没底，进来之后脑袋里蹦出一个字——雅。盛酒食的器具小巧玲珑，且每桌都是单独送过去，接客、斟酒、奏乐之人各司其职。”
许朝秋犹豫了一瞬，还是决定如实道出，“凡事皆有开端，小女并没有相关经历，愿潜心向前辈学习，也有把握做好。”
倒是个胆大心细的，可于茹娘而言这还不够。她将许朝秋的手放下，眉眼淡淡地拿起竹简，“不错，待我和管事商量一番，事后让王以给姑娘答复。”
对方自始至终没有流露出留下她的欲望。
手心自被拿起到放下，便止不住的冒汗，许朝秋厌恶这黏腻感，又不敢多有动作，只好跟随茹娘的视线。
竹简上“礼记”两字赫然在目，她或许还有机会！
方才没敢提起识字一事，是怕自己要打脸充胖子，老天有眼，碰上她曾学过的古文，就挑那篇“大道之行”讲讲。
许朝秋：“小女识过几个字，斗胆请茹娘给个机会。”
“这第三行，姑娘怎么看？”茹娘自然而然把竹简递过去。
“天下——”
“天下为公”还未来得及说完，许朝秋愣愣地接过竹简，迅速找准第三行——秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必沽，水泉必香，陶器必良，火齐必得。①
她也没说当场出题啊......
许朝秋抿了抿发干的嘴唇，将竹简放在心口前方半尺处，“小女不才，十目一行，劳东家稍等片刻。”
稻谷、泉水、陶器和火，在家乡时，许朝秋有幸观察过长辈酿酒，用的物什同上。
关键就这么一行，没有绝对的把握，她不敢轻易开口，好在还有亲友团。
“小鱼，这上面讲的可是制作酒水的步骤？”
“严谨来说讲述的是酿酒的注意事项。”
“前三句我看不懂，你帮我翻译翻译。”
“嗯......这篇文出自“礼记”。秋秋——”
“打住，我自个儿想还不行嘛。”
酿酒的注意事项，她应该在哪学过，到底什么时候学过呢......
许朝秋死死盯着那一行字，记忆不知不觉回溯至数月前的一堂课——葡萄先进行冲洗，再去除枝梗，避免葡萄破损以及被杂菌感染。
这话点的巧，她曾在生物课上学过啤酒的制作过程！
“酿酒切记六件事，所用稻谷须得成熟，酒母发酵不能错过时机，浸煮时勿染上污秽，提供洁净之所，选用质醇味香的清泉，盛酒选用品质上佳的陶器，把控好造酒的火候。”
待茹娘将竹简拿回去，许朝秋惭愧道：“小女愚笨，不过依葫芦画瓢说了一通，叨唠之处还请东家见谅。”
“这就足矣，此地只你我二人，不必如此拘束。”
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