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而晒盐技术成熟,彻底改煎为晒,却是到清中期。在此之前,海边盐农,一直用这种传统方式,制盐为生。
佳肴连来几日看制盐,每次来都会带些小点心蜜饯果干的,送给遇到的小孩子吃。
结果许多盐农都认得她,知道是县太爷的管家,客气的很。小孩子更是一看到她的驴车,远远就跑过来跟着。??
沈明远先陪妹妹看,结果发现实在无趣的紧,不知道为何妹妹能边看边问个不停,偏偏沟通不便,一句话要说个回才能听懂。
后来他便来时带两桶,佳肴去看盐,他就去海边捉鱼虾。几天之后两人都晒的脱层皮,佳肴也彻底熟悉这煎盐的过程。
佳肴开始在房中细想前世晒盐的办法,盐田分盐土区、过滤池、卤水池、晒盐场。
过滤池铺了稻草、竹席等过滤物,连着侧下方的卤水池。浇上海水,人进盐池用脚和农具来来回回地踩踏,盐分含量重的卤水就从盐池底部渗到卤水池。
待卤水池盐水一多,扔根剥了皮的黄鱼茨枝进去,树枝漂在水上,说明池中水盐粉含量足。接下来将卤水池的水放进晒盐场,暴晒盐水,若是太阳好,晒一天就能用木铲收盐了。
卤水池可以长期蓄盐水,雨天加盖。到是晒盐场,这是靠天吃饭,若是刚巧晒一半下雨,那这几天的工作算是白做了。
还得会看潮汐,涨潮时海水刚好进盐田区,退潮时就能直接取盐土,省去浅海水的步骤,省时省力不少。
佳肴又写又画,终于大致写全晒盐过程,只是有些盐具还得找这个时代有的东西代替,得实地应用的时候再补全。
不过人都习惯自己熟悉的,这千年煎盐,若让盐农突然改成晒盐,只怕他们不光不干,还会怪县太爷不懂乱改。
若是像之前那样闹起来,这乱改制盐的事可比修厕所严重多了,搞不好连累大哥官做不下去。
佳肴想了想决定先找兄长说明情况,沈明觉还是很信妹妹的,他看了佳肴写的晒盐过程,也没问她是怎么想到的。
点头道:“这水熬煮干跟太阳晒干也无差别,到省去柴火。为兄觉得可行!”
佳肴道:“即是可行,也不能一下子要求盐农改过来。只有我们先做了,他们看到结果,才会学着做。”
“那为兄把四十亩盐田要回来,任你来试做!”
兄长这么支持,佳肴十分开心,笑道:“不必全收回来,我只要十亩来试试。”
沈明觉直接让赵衙役跟着佳肴,两人先去跟那老倌沟通,约好五日后收回十亩盐田。
这期间佳肴找木匠做晒盐工具,夯晒场的木捶,推盐的大木铲等等。这年头没水泥,晒盐场四周只能用石头和青砖铺来固定。
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作者有话说:
这个绘本真的挺好,家中有孩子的书友,可以给孩子读读看哦!
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