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第202章 云泥之别（第2页）
正当覃孝文对易老板表示赞叹之际，后者连忙接过话头。
“其实多练习练习大家一定能做到这个程度的。”
“只不过我做饭比较频繁一些，没啥特别的”。“不提那些了，咱们接着聊姜汁鱼片的做法。”
易观急忙插话，把话题又转回到姜汁鱼片的制作上来。
“把鱼片切好之后呢。”
“就单独放在一个碗里。”
“接下来暂时不用管它。”
“这一步留到后面再说。”
“现在我们先来准备调料。”
“既然是姜汁鱼片，那生姜肯定是必不可少的。”
“我们选一块生姜。”
易观一边说，一边拿出了一块生姜。
剥掉生姜皮后，切成小块。
接着把这些小块放入一个碗里。
“就像平时大家常用的生姜那样。”
“拿出一块生姜切成小片。”
“但是我们做的是姜汁鱼片，所以需要更多的生姜。”
“不能像平日里只用一点点生姜。”
“而是要用一整块生姜来做这道菜。”
“在这地方别太吝啬。”
“直接选最大的一块生姜，切成小丁。”
“通常做菜的时候，把生姜切小块就可以了。”
“但我们的姜汁鱼片不仅要把生姜切碎，还得碾成末！”
说着，易观拿起一个小杵子开始捣碎生姜。
看着差不多捣得差不多了。
易观继续说道：“到这里还没完。”
“我们还需要加一点香菜。”
“我知道有些人不太喜欢香菜的味道。”
“如果你不喜欢，就可以跳过这步。”
“香菜不是非加不可的材料。”
“不过加上香菜会让这道菜味道更棒一些。”
易观边说边拿出几片香菜。
把香菜也切成小段放进了刚才的生姜碗里。
再继续搅拌捣碎。
“就像我这样继续搅和，让生姜和香菜充分融合在一起。”
大约二十几分钟后，易观终于将捣好的调料碗放在了一旁。
“从这里开始，就变得简单多了。”
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