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第279章 请客(第5页)

再加上李宏斌,最后家里老老少少的凑了两大桌人,好不热闹。

“来来来,咱们试试小羊子做的这个獾子肉。”

晚餐主要还是吃火锅,毕竟方便。

不过周洋不仅炖了獾子肉,还切成了肉片,爆炒了一盘儿。

单独放在炉盘上,权当成配菜。

“还真别说,这獾子肉炖的可以嘞,软糯不柴,而且香料的味道都炖透了,吃起来还很鲜。”

老叔夹了一块儿炖好的獾子肉,放进嘴里嚼了嚼,现不大一样。

“以前咱们吃着獾子肉,都是因为买不起肉吃,才忍着这股子土腥味。”

“没想到这玩意儿还能做的这么好吃,看来咱们小羊子学了那么多年真的是用心了。”

几个老人一边吃一边夸着今晚的主厨周洋。

他们这些上了年纪的人,以前獾子肉吃了不少。

但跟今天晚上炖下锅来的一比,以前吃的都是什么东西啊。

“洋子这娃肯定是用了心学的,村里那么多事,就他一个小年轻能把后厨玩得转,周围哪个寨子能出这么个人啊。”

对于周洋,村里老的这一辈那是看在眼里,喜欢在心里。

张二爷那句话倒是没说错,附近这十里八村中,不管谁家有事。

除了周洋还真没一个年轻人能单独把办酒席的后厨玩转过来。

一般都是像张建忠那样四五十岁的人,才能掌管后厨。

“嘿嘿,不至于不至于,这娃年纪还小,以后还有得学呢,大家伙儿别给他说飘了哟。”

听到有人夸自家儿子,周双林心里那叫一个舒坦,但最少还得谦虚着回应。

“小羊子,你这獾子肉咋煮的,跟我们几个老头子说一说呗。”

“二外祖,这肉想要不柴,全靠一个炖字,而且还得咱们家里的砂锅才行,其他锅炖不出来这味道。”

听到张二爷问起,周洋笑着跟大家说道。

然后把如何配料,怎么腌制都跟大家一一道来。

这玩意儿他也是在省城的酒楼里学来的,哪管什么秘方不秘方的。

这东西是他的拿手本事,说起来那可是一套一套的。

天寒地冻的大冬天,外面虽然有些冰冷。

但是张安家屋里却是特别暖和,因为他舍得放煤,火炉子烧得特别旺,整个房子里都很热乎。

再加上大家几口酒下肚,这会儿一个个开始冒汗。

吃着吃着,都把穿在外面的棉袄给脱了。

(本章完)

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