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第361章（第2页）
但是比直接洒在肉上，要好了很多。
杨云滢这几天，甚至还抽空去到了镇上比较有名的酒楼。
特意的去尝了一下炙肉。
也就是这个时代的烧烤。
但是稍稍的有一些不同。
这个时候的炙肉，主要就是把肉放在一块铁板上，下面用炭火烧，在铁板上面刷上一层油，等到油温度合适了之后，就直接的把腌制好的肉，放在铁板上。
而这腌制好的肉，切的非常的薄，只听滋啦一声，肉就直接的卷了起来，然后再迅速的翻面。
然而就这样一片薄薄的炙肉，在酒楼里面至少都要三十文钱。
杨云滢听到这个价格的时候，整个人完全就是瞠目结舌。
真的是没有想，这价格居然如此的高昂。
为了了解这肉的口味，他还特意的点了一盘，一盘炙肉里面，也就只有五片薄薄的肉而已。
可花了他整整一百五十文。
把他心疼了好久呢。
要知道，一斤肉也不过二三十文钱。
这一盘子里面不要说一斤肉了，甚至连半斤肉都没有。
简直就是天价。
其实这样的炙肉，大家都知道该怎么样去做。
毕竟做法并不是特别的难，难就难在这腌肉的配方到底是什么？
毕竟没有腌过的肉，多多少少的都有一些腥味儿。
镇子上其他的酒楼，在看到他们家炙肉生意非常的不错，所以也纷纷效仿他这种制肉的做法，结果味道却非常的腥。
不但如此肉也非常的老。
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