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夏安安随手切出几个大小差不多的面筋团,助手之后称重,然后和现场的人沟通规范。
其实之前的步骤都算不上很难,最重要的是最后煮的问题。
如果火太大的话,就会导致外面开裂,里面还不熟,如果太小了的话,就在开水里面煮,口感也会变得不好。
这个过程还需要一次次实践,夏安安只能给在场的各位一个大差不差的温度,具体的规范还需要他们再实验几次。
不过在场的员工都是精挑细选来的,这点问题对于他们来说不算什么。
开锅之后,一个个圆滚滚的胖团子浮在水面上,拿出来浸泡在冷水里面。
检查一下,QQ弹弹。
夏安安计划的是这里目前只生产面筋块半成品,煮熟的面筋就冷冻起来,到时候谁摆摊,谁来取货,解冻之后改花刀就行了。
面筋本身只有淡淡的咸味,想要做出入味的烤面筋,还是要提前腌制……
夏安安心里思考着怎么安排人在两个广场之间摆摊,刚走出厂子的大门,就听到有人在叫她。
“夏姐!夏姐!”
夏安安顺着声音看过去,居然是冯景运。
“你怎么在这里?”
男生将手里拿的水递给她,“夏姐,我也想来新厂子看看,结果他们不让我进去,我就只能在这里等着了。”
夏安安接过水,像是没听出他语气中的埋怨,随口说道:“对,新工厂这边比较严格,没有工作牌的人都不能进去。”
“那你给我一张工作牌呗,我也想进去看看。”
夏安安停下脚步,视线落在他身上,问:“你进去干什么?”
冯景运顿了下,似乎是没想到她会这么问,笑着说道:“没什么……我就是想要进去看看新产品。”
“等回头开始卖的时候你就能见到了。”
冯景运点头,“夏姐你说的对,回头也能见到……但能不能透露一下新产品是什么类型的?”
“你问这么多干什么?不知道的还以为你是别的公司派来打探消息的呢……”
“什,什么?”冯景运脸上笑容僵住,“怎么可能,哪家公司会让我这样的来卧底啊……”
夏安安拍拍他的肩膀,“小伙子就是要有点自信,你这不是挺好的吗?”
“师父,夏姐!我就不明白了,我都跟着你那么久了,虽然也还没拜师礼,但也算是你的徒弟了,可你为什么就是不愿意教给我一点真本事?”
冯景运像是终于忍不住,追在她身后大声说道。
“还有小吃街里的那些摊主,每天看我都像是在防贼一样,我不就是想多学习一点吗?”
夏安安停下脚步,看着他问:“那你是贼吗?”
“……什么?”冯景运愣在原地,脸上的笑容看上去无比僵硬,“夏姐,你说什么呢?我怎么听不懂?”
夏安安笑笑,“没什么,我今天还有点事情就先回去了,晚上不出摊,你也可以放假一天。”
这次冯景运没有再跟上来,或许是因为大热天,他的额头上已经出了一层薄汗。
夏安安没往身后看,当初裴元白跟自己说他招来了一个很可靠的年轻小伙子时,她心里还挺高兴的,或许这就是自己以后的徒弟了。
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