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有了足够的食材,他们的信心更加坚定了。他们迅速将食材整理好,装上车,准备返回摊位,开始制作黄焖鸡。
第五:准备工作
回到摊位后,苏瑶和林悦、李叔一起开始了紧张的准备工作。他们把食材清洗干净,切成合适的大小。鸡肉切成小块,土豆去皮切块,青椒切成块状,香菇泡发后切十字花刀。
苏瑶还准备了一些新的调料和配菜,希望能为黄焖鸡增添更多的风味。她把调料一一摆放好,确保在制作过程中能够方便地取用。
在准备工作的过程中,他们也在讨论着今天的摆摊策略。他们决定在摊位上设置一些优惠活动,吸引更多的顾客。同时,他们还准备了一些宣传海报,让更多的人知道他们的黄焖鸡。
第六:制作黄焖鸡
一切准备就绪后,苏瑶开始制作黄焖鸡。她熟练地打开炉灶,烧热锅子,倒入食用油。当油热后,放入姜片、葱段、干辣椒炒香,然后加入鸡肉翻炒至变色。接着,倒入料酒去腥,再加入生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀后加入适量清水。
随着锅中的汤汁渐渐沸腾,香气也弥漫开来。苏瑶把土豆、香菇放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮。在等待的过程中,她不时地搅拌一下,确保每一块食材都能均匀地受热。
过了一会儿,土豆和香菇已经变得软烂,鸡肉也更加入味了。苏瑶打开锅盖,放入青椒块,加盐调味,然后大火收汁。不一会儿,一份色香味俱佳的黄焖鸡就做好了。
第七:摆摊开始
苏瑶把做好的黄焖鸡装盘,摆放在摊位上。她的摊位前很快就围满了顾客,大家都被那浓郁的香气所吸引。
“这黄焖鸡看起来好美味啊!”一个顾客说道。
“是啊,我昨天就听说这里的黄焖鸡很好吃,今天特意过来尝尝。”另一个顾客说道。
苏瑶热情地招呼着顾客,为他们介绍黄焖鸡的特点和口味。她还推出了一些优惠活动,比如买一送一、满减等,吸引了更多的顾客。
“老板,你这黄焖鸡味道真的太棒了!我以后肯定经常来。”一个胖乎乎的大学生一边吃着黄焖鸡一边说道。
“哈哈,谢谢夸奖。我们会一直努力,让大家都能吃到美味的黄焖鸡。”苏瑶笑着回答。
“老板,能不能多给我点青椒呀?我特别喜欢吃青椒。”一个扎着马尾辫的女生说道。
“没问题,给你多加点青椒。”苏瑶爽快地答应道
第八:忙碌与快乐
随着顾客越来越多,苏瑶和林悦、李叔也变得忙碌起来。他们不停地制作着黄焖鸡,收钱、找零,为顾客提供优质的服务。虽然很忙碌,但他们的脸上都洋溢着快乐的笑容。
在这个过程中,他们也遇到了一些有趣的事情。有一个顾客吃完黄焖鸡后,赞不绝口,还要求和苏瑶合影留念。还有一个顾客提出了一些改进的建议,让苏瑶的黄焖鸡更加完美。
第九:收获与成长
经过一天的忙碌,苏瑶的黄焖鸡全部卖完了。她累得腰酸背痛,但心中却充满了成就感。她知道,自己的努力没有白费,她的黄焖鸡得到了大家的认可。
在这个过程中,苏瑶也收获了很多。她不仅学会了如何制作美味的黄焖鸡,还学会了如何与顾客沟通和交流,如何应对各种突发情况。
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