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我们四个也有幸成为今天厨艺比赛的评判,我们刚才商量了一下比试的内容,达成了一致的共识,今日厨艺比试为五局三胜,比试厨师一人,还有一个备选厨师,两个厨师可以交替上场,也可以一人独立完成。
每一场比试必须在规定时辰内完成,超出时辰者为输,菜品由我们四个评出优劣,票数多者为胜,谁先胜了三局谁就夺得厨艺比试的胜利,好,下面双方先请出第一场比试的厨师上场!”
慕念白这里,谢蔓儿当仁不让地站了起来走到厨台前,“小女谢蔓儿参加第一场厨艺比试。”
而高天龙那里,站起来的却不是何轩,竟然是个三十岁左右的男子。
“在下张宏,乃何轩师傅的徒弟,第一场由我来比试。”
何轩笑道:“听闻谢蔓儿是沈冲的徒弟,我也让我的徒弟上去比试为好,不然还以为我以大欺小。”
祝夫人笑道:“何大厨说的是,那就请你的高徒上场吧。”
何轩一摆手,“去吧。”
张宏也来到另外一个厨台前。
祝南山说道:“我们四个商议,第一场比试很简单,就是每个人做一道自己最为得意拿手的菜品即可,半炷香为限,现在开始。”
两个人立刻操作起来,自己最拿手的菜,自然是已经做过千遍万遍,闭着眼都能完成。
张宏做了一道江城名菜西湖醋鱼,色香味俱全,烹制火候要恰到好处,酸甜可口,非常鲜香美味。
谢蔓儿则做了一道狮子头,口感软糯滑腻,色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇。
两人的菜让四个评判赞不绝口,最终张宏得了四票,谢蔓儿得了三票,唯独没给她票的是前御膳房的厨子方荣。
这让林风和慕念白都没有想到,两人都以为那祝娘子会不投票呢,结果她两个人都投了票。
“林大哥……”跟着来的田曦儿低声道:“我怎么觉得你做的西湖醋鱼和狮子头跟他们做的不一样?”
“是有点差别。”
林风教给田曦儿的毕竟是后世经过改进的做法,效率上有所提高,不过味道不一定比他们的好。
那边的高天龙振臂高呼欢呼雀跃,他得意地对慕念白做着鬼脸,气得慕念白差点抽过去。
“蔓儿姐,下一场打败他!”
谢蔓儿微微的向着慕念白点了点头,她的表情有些沮丧,输了一场心中有些气馁。
她之所以来参加比试,是因为慕念白许诺她赢了厨艺比赛后,万花酒楼的第一大厨就给她。
她做梦都想来江城最大的酒楼做大厨。不过如果输了,那她的美梦也就破灭了。
她感到了压力。
“第二场比试,两人做一道江城传统名菜,赛蟹羹。”祝南山说道:“还是半炷香的时间,现在开始。”
梅雪也低声问林风,“这赛蟹羹是螃蟹吗?”
“不是,是用鱼做的,只不过做出来如蟹肉一样鲜美,因此名叫赛蟹羹,这赛蟹羹,一般用鳜鱼或鲈鱼……”
林风边看着台上两个厨师的操作,边低声给梅雪和田曦儿讲解。
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