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第二步就是卸掉蟹腿。
西陵昊看着宋茯苓“凶残”的一面,顿时觉得那些敢得罪宋茯苓的人,真不怕他们成为下一只帝王蟹?
“那我就听茯苓的话,今晚回房去睡。”
西陵昊拱了拱手。
“好啦,来帮我洗菜,洋葱,大蒜,还有生姜,对了,再帮我洗下马铃薯,芹菜,香菜。”
宋茯苓一边打开蟹壳,一边朝着西陵昊开口。
看着宋茯苓熟练处理帝王蟹的架势,西陵昊顿觉得若是有人敢得罪宋茯苓,那无疑是纯粹的想要找死。
伸手开启水龙头,西陵昊第一次洗菜不是很熟练,好在有宋茯苓在一边指导,这才把菜洗干净。
看着宋茯苓把蟹黄和鸡蛋搅拌在一起,放入已经洗好的,两个巴掌大的蟹壳之中,架到蒸锅,放在了扇贝粉丝第二层上。
这第一道蟹黄蒸蛋就算完成。
只等出锅。
第二道宋茯苓把左边的蟹腿去掉上面的壳,只留下下面的壳和肉后,撒上芝士之类的东西加上葱花送入一边的烤箱烧烤。
接着剩下的蟹腿和蟹身全砍成块,一个拿去油炸,一个拿去爆炒。
油炸的话倒是简单,裹上鸡蛋液再加上面包糠,直接下锅油炸。
至于爆炒,西陵昊看到宋茯苓开锅烧油,丢了葱姜蒜下去爆香,又将剩下的蟹肉下锅翻炒,倒入半瓶的啤酒,加上切块的土豆闷上。
十五分钟之后加入洋葱,芹菜,继续煮上几分钟后,撒上盐巴,味精,翻炒均匀。
最后撒上切段的香菜和葱花。
整锅红黄白搭配着绿色青色,甚是好看。
西陵昊从没有想到一只蟹能够做出这么色香味俱佳的食物来,更没有想到这一蟹还能多吃,着实有些意外。
像大盛因为只有一个铁锅,大部分人都是拿来水煮,压根没有想过还可以清蒸和爆炒,甚至还可以油炸和烧烤。
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