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景婳觉得要是自己去搅拌水泥,肯定也是一把好手。
再就业工种t。
接下来,就是灌入耐高温的红色肠衣里。
红色塑料肠衣装满,在合适的长度绑上绳子,看上去就有了淀粉肠的样子。除了没有标识,和卖的淀粉肠几乎没差别。
淀粉肠要煮半个小时,景婳趁这个时间,再做另外一种。
刚才做的没有红曲粉,主打无添加剂。
现在网上还淀粉肠有争议,她得做好各种准备。
要不然卖不出去怎么办?
没有红曲粉的淀粉肠,是给注重健康和喜欢健身锻炼的顾客准备的。
做出来的成色偏黄白。
现在要做的是下红曲粉的淀粉肠,这种看上去就跟外面和卖的淀粉肠一样,颜色看上去更加you人。
有人就是喜欢这种,觉得吃着有感觉
三十分钟,肠熟了。
放进冷水里冷却了一会儿,景婳剥开肠衣,淀粉肠已经自动定型。
自己做的淀粉肠握着颇有份量。
这种用真材实料做出来的淀粉肠,配比合适,做得好的话,格外有弹性,按下去,会马上弹起来恢复原型。
掰开时,也能感受到那股弹性。
从淀粉肠断口处,可以看到细腻的肉质。
更重要的是,飘出来的香味很正很纯。
景婳会用清香来形容这淀粉肠里的鸡肉味。
自己做的,当然要先尝一尝。
切了花刀,她选择了煎这种方式。
慢慢转动圆滚滚的淀粉肠,直至表面的肠变得金黄乃至焦红。
此时,鸡肉的香味更浓郁。
她还没调酱料,所以,只是简单地撒上孜然粉和芝麻。
就算是这样,吃起来也很香!
味道简单,但不平凡。
淀粉肠外面那层煎成脆脆的,吃起来就有一股焦香,和孜然这种香料就是绝配。
炒过的芝麻既是是点缀,又会在不经意间,被牙齿咬破,在嘴里增添芝麻香。
淀粉场内里口感则是爽滑q弹,景婳一口气吃了三条,都不觉得腻。
她相信,要是再配上调好的小料,肯定会俘获食客们的心!
景婳摸摸肚子,饱了。
手机传来消息的提示声。
看到发来的消息,景婳摸摸下巴。
【王天瑜:景老板!】
【王天瑜:我堂哥说,他打听到你最近在博物馆公园摆摊,是真的吗?】
王天瑜?
她们也有一段时间没见了。
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