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再往里加上各种调味料，往一个方向匀速搅拌，肉馅的颜色就变了，变成淡红色。
这个时候，把姜放进去继续搅拌。
随着搅拌得进行，肉馅从一粒粒的，变成了黏糊糊的一个整体，感觉到有劲儿就行。
从先放上面，不搅拌，得到包馅料的时候再搅拌，那样葱才会香。
肉馅放进冰箱里冻一会儿，更好包。
正好，面团也发酵得差不多了。
景婳揭开棉布。
发酵过后的面团，看上去更加光滑。
一戳，能感觉到面团有气放出来，下面全是蜂窝状。
第一天的发酵，非常好。
她顺着一个方向，轻轻地揉面团，把里面的气给排空。
手与柔软的面团接触，触感非常好，舒服得不行。
大早上做这个，就很治愈。
她已经想到这么好的面团做出来的包子又多香了！
第93章
景婳将面团分成一个个小揪揪，在案板上排排站，跟军训似的。
一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。
等发酵好了，拿出经常打薄荷的擀面杖。
薄荷：喵喵喵？
本猫这儿可爱，才不会被打！
景婳一手按住擀面杖，一手转动面剂子。
包包子的皮不能太薄，边缘薄，中间厚会比较好。
馅料已经准备好了，而一直放在面团上还没搅动的葱花也可以搅拌到肉馅里了。
用平勺把馅料放进面皮里，魔法表演开始。
景婳提拉起面皮，一下下地折叠起来。
一手提，一手转着送，要有一个撵的手法。
要是手法好，馅料多也能全部包得完完整整。
一个褶，两个褶……最后捏出了二十四个褶，最后封口。
要是家里人自己做包子，愿意多少褶就多少褶，这个没关系。
小吃摊卖的包子也是，多少褶子全看老板的手艺和时间。
景婳也只是自己想包这么多褶而已。
最后包出来的包子那叫一个精致。
景婳：拿捏。
简直是精工加工。
她包包子的速度很快。
无它，唯手熟尔。
面团很软，这对做包子是很有利的。
如果不软，也提不起包子的褶。
景婳一个个包好，凑够一层蒸格，就喷点水，不然前面包的都干了。
过了会儿，再掀开盖子，放在蒸屉上的包子就饧发好了。
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