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11众享（第1页）

炸平菇这三个字，大家似懂非懂。

平菇很好理解，小姑娘刚才说了嘛，少年卖的那筐东西就叫平菇。

炸是怎么个炸法？

可不兴在这条街上搞破坏啊。

“咕。”鹅崽用他的理智和脑袋拱了一下苏之雁的侧颈。它想说要不还是算了吧，炸平菇这事儿放一放，等有机会去默克星，想去哪炸去哪炸。

苏之雁歪头蹭了一下它的脑袋，把蘑菇筐抱起来，带着一群人往寻忆后院走。

那帮来找事儿的人一见人都走了，这才赶忙互相搀扶起来。

被封了嘴的人暗暗怒骂，已经做好了回去和老大打小报告的准备。

寻忆后院。

苏之雁跟利奥借了一个大口径的锅，以及炸蘑菇需要用到的配料。

大家好奇地按照苏之雁的示范，把筐里所有的平菇洗净，攥干水分，再撕成一小条一小条。

苏之雁估摸了一下蘑菇的量，将淀粉面粉、鸡蛋、胡椒粉、少许盐和水这些配料调成了面糊，准备给平菇裹面衣。

刚裹完几个，这活就被热情的大家给揽去了。

苏之雁两手空空，只能转去烧油，烧到七成热，转头看到大家已经两三下把蘑菇都给裹完，便就势开炸。

挂着面糊的蘑菇碰到油，锅内瞬间滋拉一声响。

大家：“喔～”

鹅崽：“咕。”哦，是这个炸。

蘑菇表面很快变得微黄，苏之雁将蘑菇们捞出来。

利奥：“这就可以了？”油香味太浓了，看得他干着急。

大家伙一整个跃跃欲试，鹅崽从苏之雁的肩膀上站起来，准备冲第一个吃炸蘑菇的幸运儿。

“还没完成，大家稍等。”苏之雁忙道。

再不阻止，怕是鹅崽要一头扎进炸蘑菇堆里了。

“炸过一遍后，油温变高，再下锅复炸一遍。这样蘑菇里的水分都出去了，口感会更酥脆。”

说话间，蘑菇们的面衣变得更加金黄，苏之雁继续道：“炸成这样金黄的颜色就可以了，不要炸太长时间，炸过火就不好吃了。”

她丝毫没注意到自己已经变成了教学模式，还跟大家说：“炸蘑菇很简单，这种炸法也可以把蘑菇换成猪肉，茄子，小鱼之类的，都很好吃。”

说罢，苏之雁把炸好的蘑菇们捞出来分成了几盘，在上面分别撒了辣椒粉、椒盐粉、孜然粉。

“好了，这下可以吃了。”

鹅崽从肩头跳到桌面，独自享受苏之雁给它单独一份的炸蘑菇。

它对准一条蘑菇，一口咬下。

喀嚓，咬下去，又酥又脆又香，带着说不上来的咸味，巨上瘾！

封澈明白这咸味归功于表面的孜然粉，它迅速往嘴里塞了好几个，优雅地细嚼慢咽。

安愈亦是如此。

她早就习惯了无论苏之雁做什么都能令人眼前一亮，所以在咬酥脆的炸蘑菇时，表情非常淡定。

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