六月文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第110章 第一百一十章(第3页)

腌制的同时,鸡冠和鸡爪也焯水结束。

苏锦宁将鸡爪放在一边待用,先来处理鸡头。

鸡头不能损坏鸡冠的部分。

苏锦宁将刀才底部伸入其中,稍稍让脑瓜子分裂开来,这一步动作得非常轻柔温和,要是稍稍用大力气,可能换来的就是鸡头脑瓜子崩裂的结局。

热锅宽油,放入冰糖。

待冰糖融化,苏锦宁放入葱段、姜片、花椒、麻椒、白芷、香叶等香料炒至香味散出,再放入特制的辣椒酱和郫县豆瓣酱,让酱汁的味道更加浓郁。

然后,苏锦宁倒入处理好的鸡头。

先倒入适量料酒再次去腥,然后再用锅铲细细搅拌,让酱汁和鸡头充分融合,最后倒入数罐啤酒,让啤酒的香气和麦芽糖渗透到鸡头深部,最后再加入少许生抽和老抽调味调色,转小火慢慢炖煮。

随即苏锦宁转身开始准备鸡爪煲。

先是配菜:处理好的大虾放入鸡油翻炒数下后取出备用,再来是滚刀切块的土豆炒至两面焦黄后取出备用。

最后热锅宽油。

锅里放上葱段、姜片和蒜泥,爆香后放入香叶、花椒、干辣椒以及特制的辣椒酱,最后再加上郫县豆瓣酱炒出红油。

淡淡的香味渐渐升起。

这个时候倒入焯水好的鸡爪,稍稍炒制片刻后加入土豆、玉米,加入少许甜面酱、蚝油、糖、盐等调味,最后再倒入鸡高汤炖煮。

等到最后,再放上大虾和年糕。

再让年糕也炖得绵软,洒上一把葱花,来上一把白芝麻,香喷喷的鸡爪煲就完成了。

汤汁浓稠,香味浓郁。

一勺酱汁浇在米饭上,香味伴随着热气蜂拥而上,直直扎入心间。

嗅到香气的人总会面露垂涎。

苏锦宁朝门口喊了一声:“孙姨,进来吃一口吗?”

孙姨话头一止。

周遭的街坊们也很有眼色劲的退开,嘴里还咕哝着:“不要说你了,咱们闻着也觉得肚子饿了。”

孙姨笑眯眯的应了是。

她转身回了店里,美滋滋的在餐桌边坐下。

孙姨毫不客气的夹起一个大鸡爪。

鸡爪煮得□□弹弹,拎起的瞬间满是胶原蛋白的肉质轻轻弹跳,浸润酱汁的鸡爪瞧着晶莹剔透,香气迷人。

孙姨啊呜一口放入嘴里。

满满的胶质在嘴里融化开来,上嘴唇和下嘴唇微微用力,鸡爪立刻骨肉分离,柔软的鸡爪仿佛融化在舌尖,浓郁迷人的香气如同涟漪般在舌尖荡开。

真香啊……

孙姨眯了眯眼睛,又夹起大虾来尝尝看。

胖乎乎的大虾剪掉外面的长刺和脚,外壳焦焦脆脆里,虾肉弹力十足,鲜甜回甘。

然后来一块土豆。

土豆的外皮带着点焦脆,入口是油润里,里面的绵软的,土豆入口即化,迅速和鸡爪留下的胶质融合在一起,回味绵长悠远。

最后还有糯叽叽的年糕。

绵软的年糕软软绵绵,裹着酱汁真的是太香了!吃一个哪里够的?孙姨一口一根,眯着眼睛发出喟叹:“唔,好吃!”

她酸溜溜的看看苏庆平:“你天天都能吃到?”

帝凰斗,神医嫡妃  匹夫天下志  冷淡师兄被毒蛇咬了之后  [快穿] 反派黑化后火遍全球  病美人不可以武力天花板吗  跑路后,虐文女主都疯了[快穿]  我在哥谭过暑假  第一女军侯  厌A主角对我很双标  断袖王爷警花妃  从通货膨胀后穿到七零年代  退圈后哥儿靠刺绣爆红了  鬼王是骗子  小说存续计划  [星穹铁道]持明族迟早要完  永恒传说:朝圣  朝暮余生  男朋友是彭格列十代目  春野列车  悍匪与娇娘  

热门小说推荐
我家娘子乖巧,一掌呼飞全城老少

我家娘子乖巧,一掌呼飞全城老少

战火纷飞的西域,封小侯爷浑身血污从前线下来,伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话,只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪,俊美张扬,惊才绝艳的少年哭笑不得,粗粝的指腹给她抹泪,宝贝儿,别哭,小爷没事儿!小姑娘点点头,然后委屈的擦着泪,趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵,一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...

母女重生互换身体,两人都杀疯了

母女重生互换身体,两人都杀疯了

前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...

下山第一天就撞鬼

下山第一天就撞鬼

时锦从小长在白云观,十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我,我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...

超神宠兽店

超神宠兽店

万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...

从红月开始

从红月开始

红月亮出现在天上的那一刻开始,全世界的人都成了疯子。除了我!...

重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

每日热搜小说推荐