六月文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第110章 第一百一十章(第3页)

腌制的同时,鸡冠和鸡爪也焯水结束。

苏锦宁将鸡爪放在一边待用,先来处理鸡头。

鸡头不能损坏鸡冠的部分。

苏锦宁将刀才底部伸入其中,稍稍让脑瓜子分裂开来,这一步动作得非常轻柔温和,要是稍稍用大力气,可能换来的就是鸡头脑瓜子崩裂的结局。

热锅宽油,放入冰糖。

待冰糖融化,苏锦宁放入葱段、姜片、花椒、麻椒、白芷、香叶等香料炒至香味散出,再放入特制的辣椒酱和郫县豆瓣酱,让酱汁的味道更加浓郁。

然后,苏锦宁倒入处理好的鸡头。

先倒入适量料酒再次去腥,然后再用锅铲细细搅拌,让酱汁和鸡头充分融合,最后倒入数罐啤酒,让啤酒的香气和麦芽糖渗透到鸡头深部,最后再加入少许生抽和老抽调味调色,转小火慢慢炖煮。

随即苏锦宁转身开始准备鸡爪煲。

先是配菜:处理好的大虾放入鸡油翻炒数下后取出备用,再来是滚刀切块的土豆炒至两面焦黄后取出备用。

最后热锅宽油。

锅里放上葱段、姜片和蒜泥,爆香后放入香叶、花椒、干辣椒以及特制的辣椒酱,最后再加上郫县豆瓣酱炒出红油。

淡淡的香味渐渐升起。

这个时候倒入焯水好的鸡爪,稍稍炒制片刻后加入土豆、玉米,加入少许甜面酱、蚝油、糖、盐等调味,最后再倒入鸡高汤炖煮。

等到最后,再放上大虾和年糕。

再让年糕也炖得绵软,洒上一把葱花,来上一把白芝麻,香喷喷的鸡爪煲就完成了。

汤汁浓稠,香味浓郁。

一勺酱汁浇在米饭上,香味伴随着热气蜂拥而上,直直扎入心间。

嗅到香气的人总会面露垂涎。

苏锦宁朝门口喊了一声:“孙姨,进来吃一口吗?”

孙姨话头一止。

周遭的街坊们也很有眼色劲的退开,嘴里还咕哝着:“不要说你了,咱们闻着也觉得肚子饿了。”

孙姨笑眯眯的应了是。

她转身回了店里,美滋滋的在餐桌边坐下。

孙姨毫不客气的夹起一个大鸡爪。

鸡爪煮得□□弹弹,拎起的瞬间满是胶原蛋白的肉质轻轻弹跳,浸润酱汁的鸡爪瞧着晶莹剔透,香气迷人。

孙姨啊呜一口放入嘴里。

满满的胶质在嘴里融化开来,上嘴唇和下嘴唇微微用力,鸡爪立刻骨肉分离,柔软的鸡爪仿佛融化在舌尖,浓郁迷人的香气如同涟漪般在舌尖荡开。

真香啊……

孙姨眯了眯眼睛,又夹起大虾来尝尝看。

胖乎乎的大虾剪掉外面的长刺和脚,外壳焦焦脆脆里,虾肉弹力十足,鲜甜回甘。

然后来一块土豆。

土豆的外皮带着点焦脆,入口是油润里,里面的绵软的,土豆入口即化,迅速和鸡爪留下的胶质融合在一起,回味绵长悠远。

最后还有糯叽叽的年糕。

绵软的年糕软软绵绵,裹着酱汁真的是太香了!吃一个哪里够的?孙姨一口一根,眯着眼睛发出喟叹:“唔,好吃!”

她酸溜溜的看看苏庆平:“你天天都能吃到?”

冷淡师兄被毒蛇咬了之后  小说存续计划  从通货膨胀后穿到七零年代  [星穹铁道]持明族迟早要完  悍匪与娇娘  朝暮余生  春野列车  退圈后哥儿靠刺绣爆红了  我在哥谭过暑假  病美人不可以武力天花板吗  跑路后,虐文女主都疯了[快穿]  断袖王爷警花妃  [快穿] 反派黑化后火遍全球  匹夫天下志  男朋友是彭格列十代目  厌A主角对我很双标  永恒传说:朝圣  鬼王是骗子  第一女军侯  帝凰斗,神医嫡妃  

热门小说推荐
我有了空间戒指后,财富无限

我有了空间戒指后,财富无限

关于我有了空间戒指后,财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店,无意之中,一只修炼万年蜘蛛,在雷电交加之时,元神最弱之时,被林震南一掌手拍碎本体,蜘蛛本命元神入体,机缘巧合下,林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指,空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝,赌石,看相,看风水,修真,无一不精,一时喜从天降,富贵逼人!...

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...

重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

盗墓,被偷听心声后我暴露了

盗墓,被偷听心声后我暴露了

嘿嘿,我就吃个瓜,没想到把自己搭进去了!Σ°△°︴秦泽一朝得金手指,以为是末世降临却不成想穿越到盗墓世界,熟知剧情的他本想当一个吃瓜路人甲,却被人揪住命运的脖颈,被迫无奈他只好选择入局。同时,他也有了一帮过命交情的好兄弟,但他没想到的是他以为的兄弟情,慢慢地变质了而本人却傻乎乎的,不自觉落入灰狼们...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

抗战之血肉丛林

抗战之血肉丛林

关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...

每日热搜小说推荐