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第201章（第1页）

蛋白质的炙烤香原本就格外勾人嗅觉，像是鸡皮的脆边、烤鸭骨头尖上的点点肉、薄薄的烤猪肉片、炭火上的羊肉串，一股让人提神醒脑的肉香随着热气四溢。更绝的是那酱料和配菜，经过炖煮之后，咸、麻、香、辣混杂在一起，将鱼肉的炙烤香带到了一种新的高度。不仅往内是入骨的入味，往外散发的香味也让人直咽口水。此时天已经完全黑了，湖边只有星星灯，以及各位宾客做饭时的火光亮着，但并不妨碍很多宾客循着香味找到了这边。“阿姐阿姐，快让我吃一口，感觉一会儿就都没了！”井隐溪走在半路上还纳闷什么味道这么香，跑过来发现是自家阿姐在做烤鱼，可怕的是，有好多人都在沿着香味往这边走。他身上还残留着没清洗干净的泥水印，浑身都是热汗，把装泥鳅的木桶往旁边一放，就要拿筷子捞鱼。“欸欸欸，你去洗手，我帮你夹。”年岁隔空阻止了他的小脏手。“好嘞阿姐，一定给我大块的！”井隐溪说着跑向湖边。等他洗好手再回来时，烤鱼前已经围了好多人拿着碗筷在吃，年岁从人群里挤出来，端着的碗里有两大块鱼肉，还有各种配菜。在井隐溪心里，年岁的身影在那一刻像个英雄。他接过碗迫不及待地开吃。鱼肉靠近烤盘的半边是焦的，但这焦并不像是炸泥鳅的焦脆，而是薄薄的一层焦，宛如锅巴，又因为在味道丰富的酱料里煮过，是糅合了焦香和汤汁鲜美的咸爽口感。黑鱼和鲇鱼的刺都不多，腌制恰到好处，不仅一点儿腥味都没有，那少许的大刺还被炖煮酥软。鱼肉鲜嫩爽滑，比虾滑还要嫩，吸足了酱香与微辣的汤汁，入口即化，轻嗦轻嚼，连牙齿都在享受。豆皮软糯如粉丝，染上了几分鱼肉的味道，藕片脆爽，又因为卤料的缘故，咸香入味。平时不爱吃蔬菜的井隐溪，这次连生菜也不放过，因为蔬菜吸收了鱼汤，鲜得要命。他吃完了碗里的所有肉和菜，要不是鱼刺嚼不动，真想把碗吃个一干二净。不仅是他一口气吃完，一直冲年岁比大拇指，围着排队吃烤鱼的人也夸赞不断。“这小姑娘烤的鱼也太好吃了！”“我一开始烤鱼只在鱼身上刷酱料，烤得油乎乎的，没想到先烤再煮这么香，下次我也这么做。”“我估计这调料也是人家小姑娘精心配的，感觉这汤汁都香得人要飞起来。”“可不是嘛，灵魂调料了。”年岁听到大家说好吃，心里也挺高兴，她做好后自己先夹了一块尝味道，此时被众人分走了也没什么，一会儿再做就是了。她转去井向海那边，夹了些刚炸好的青虾吃。那青虾没有什么复杂的做法，直接裹上玉米面和面粉，在油温适宜的锅里面炸，出锅时金黄好似朝阳，看得人心生欢喜。虾的壳、腿、肉已经全部变成焦脆的，只消扔进嘴里嚼、嚼、嚼，金黄的虾在齿缝间咔嚓咔嚓研磨碎，油香混合着蛋白质的香味爆出。连吃好几口，永远都像吃霸王别姬滋补汤霸王别姬？年岁脑海中浮现出好几个释义，最终锁定了甲鱼乌鸡汤。甲鱼俗称老鳖，甲鱼和乌鸡同炖，取“鳖”和“鸡”的谐音，便成了“霸王别姬”这道有名的菜名。估计井归林真的像下午说的一样，把甲鱼炖汤了。井归林把盆子端到稍远的地方，声音压低了许多：“妹妹，这汤可香了，你先尝一碗，要不然一会儿人多了怕你喝不到。”年岁看到他神神秘秘的样子，笑弯了眉眼。年岁拿了个碗，井隐溪也拿了碗过来，像个小馋猫，声音小得像是在分享秘密：“你们在吃什么好东西，让我也来点儿呗。”井归林一挑眉：“你看，有好东西我就先给你喝，我这哥哥够好吧？”井隐溪本来想翻白眼，但是他闻到了汤盆缝隙间钻出来的丝丝香气，屈服了：“好好好，你最好了，阿姐盛完，快给我也来一碗。”井归林满意地笑了，打开汤盆的盖子，赶紧给两人各盛了一碗，自己也来了一小碗。汤盆刚打开，一股清新的鲜爽扑面而来，莫名让人联想到刚出锅的嫩滑煮鸡蛋、雨后新生的嫩笋、小火慢煨之下软烂的蹄筋

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