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99 御厨家的冲喜娘子 25 安然雇了一（第2页）

大舅舅好像明白了安然的意思“外甥媳妇，这生意我们不要，你也看到了家里的豆腐生意就够我们花用了，这个酱挣多少都给你们留着。”

“两位舅舅，我找你们种番茄就是想让你们赚钱，我们也赚些私房，如果你们纯粹帮我们，你让我和子恒怎么接受？何况做酱还要让舅妈和表妹们受累！就是你们看不上这点钱给表妹们存私房也好！”安然说什么也不会白拿这份钱的。

最后两个舅舅商量两家对半分，但要将成本算出去。安然算了一下第一批番茄酱的成本，番茄就按一斤三十文算，白糖、白醋、盐、糖稀、罐子、蜂蜡，这样一算，一罐二斤装番茄酱的成本就在三钱银子左右，这还没算加工费。

能卖多少安然没底，等了两天又做了一批出来安然才带着做好的番茄酱进京。一个个干净的青花瓷罐摆了一堆，卫家一家人围着左看右看也不知道里面装了啥？

安然没打开，老爷子不来她就是不开，却让李氏准备了鲤鱼和猪肉，土豆茄子豆腐，要是有牛肉也可以准备一块。

这是要做什么？老太太笑骂安然越来越会作妖，整的大家都心惦惦的。不管别人怎么说，安然就是不开罐子！

终于等到卫家两个男人回来了，所有人都挤去灶间看热闹，安然这才将罐子打开，里面鲜红的酱汁散发着淡淡酸味，安然舀出一勺酱放碗里。

老爷子先尝了尝，酸酸的，有些甜味，但还是酸！

子珍吃了一口酸的直咧嘴。李氏也尝了“你去了几天就弄了这个？那么酸怎么吃？”

老爷子倒没说话，问安然怎么用？

众人都听她指挥，卫子恒做小酥肉，卫子禄做松鼠鱼，卫子瑜将豆腐和茄子挂糊炸，她切土豆条。

卫子瑜的豆腐和茄子先出锅了，安然让老爷子将番茄酱当醋用做糖醋汁，“其他不变，这里面有糖和盐了，做酸甜汁的时候您尝着点，不能跟平时的糖醋一样配比。”

老爷子明白了，锅下底油，爆香葱蒜末，下番茄酱，清汤化开，加糖盐调口，第一次没敢多放，一边尝一边调，淀粉勾芡，明油，下炸好的豆腐块和茄子块，翻炒出锅。

即使在昏暗的灯光下出来的菜依旧掩饰不住它鲜亮的色彩，老爷子先尝了一口，汤汁酸甜，表皮酥脆，内里鲜嫩，这个搭配的确很好，不管是颜色还是口感都属于上乘！

老爷子给老太太一块，很快一双双筷子伸过来，接着又伸过来，很快一盘子没了！

李氏：“哟！还真好吃呢！”

老太：“我也觉得好吃”

小子珍：“好吃！”

那几个男人在一旁讨论起来，接着是卫子恒的小酥肉出锅，老爷子让他自己调味，就用番茄酱，结果出来的菜又被众人瓜分，最后出来的松鼠鱼更是如此！

等一切结束，老爷子才问安然这酱是什么做？他似乎想起孙媳妇好说是叫番茄酱，番茄？好熟悉！随后瞪大眼“番茄！该不会是那个番茄吧？”

安然点头，不等卫家众人变脸忙解释“我和舅舅他们早吃过了，没事，药不死人！以前说它有毒是吃了它的叶子和青果子，熟透的果子是没事的。”

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