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第十八章 真相大白（第1页）

“你这样的切法，还真是没有见过，不过我敢肯定，黄瓜已经断成了片，根本不可能拉直！”

厨师长不相信张烨可以切出什么，否定的说着。

张烨拿出一个大盘子，里面加入白醋，砂糖，将橙子捏出橙汁，慢慢说道：“这里没有荔枝，如果用荔枝的汁液，会更加美味，再加上低温氮气，就可以形成云雾缭绕的感觉，也只能这样了”

张烨抓起黄瓜尾部，一只手向上快速拉起黄瓜，一条弧线飞舞而出，切好的黄瓜被拉伸成一条长龙，直接落入盘里，所有刀口都薄如蝉翼，晶莹剔透，与一般的蓑衣黄瓜不同，并不是螺旋状延伸出去，而是呈灯笼形状，更加逼真的行成了一条青龙。

“这怎么可能？”，厨师长不敢相信自己的眼睛，吃惊的看着这一切，如果和他比，自己的刀工真的不值一提。

“快看啊！好漂亮！”，沈雨琪指着盘里的黄瓜，长大了嘴。

所有人看去，只见黄瓜在盘里竟然漂浮起来，像是有了生命一样，一起一落的游动起来，活灵活现，让所有人目光无法移开，看着这神奇的一幕。

张烨走了回来，对厨师长说道：“厨师长，一道青龙戏水，请指点一二”

厨师长刚刚回过神来，扭头看着张烨，目光中说不出的复杂表情。

“你…呃…我可以问一下，你在什么地方做厨师么？”

张烨笑着说道：“自己开了一家私房菜馆，师承家族传承，不足挂齿”

厨师长已经佩服的五体投地，对张烨的态度也恭敬起来，对他问道：“小兄弟，刚刚的得罪之处，还请不要在意，是我目光短浅了，做厨师做了多少年，真是没有见过这么精湛的技艺，能告诉我当的奥秘么？”

蒋子健一行人表情尴尬至极，本想让张烨出嗅，没想到却让他抢了风头，看着沈雨琪兴奋的看张烨的眼神，像吃了一把沙子一样，很不服气。

“当然可以，厨师长不用这样，做我们这行，重要的就是心态，只有热爱，才能做出美味，我这还不算什么，只是四刀的切法，据我们家的祖谱记载，清朝末年的时候，宫廷里有一个凉案御厨，可以有六刀的切法，就是在六个方向切黄瓜，拉伸以后，全部都是六棱形，更加活灵活现，一根黄瓜，甚至可以拉伸两米长而不断，清风吹过，随风飘扬，那可真的算是鬼斧神工了”

厨师长低头叹了口气，自言自语的说道：“世界之大，无奇不有啊，还是我眼界太窄了，谢谢你了小兄弟，可以让我看到这么精湛的技艺，我甘拜下风！”

厨师长走出了房间，内心中一直不能平静，参加了全国那么多赛事，第一次觉得自己根本没那么牛，只是一些高手，不屑去参加大赛，拿那种虚伪的荣誉而已。

所有人落座，看张烨的眼神里，充满了佩服，当然也有不屑一顾的，他们认为，再厉害，也只是个厨子而已。

将那盘青龙戏水拿上桌来，沈雨琪拿起筷子，却迟迟没有夹下去，对张烨说道：“这么好看，我都不舍得吃了”

张烨笑着说道：“菜不就是吃的么？没事的，很爽口，在夏天吃点这个，可以消暑下火，很不错的”

那个一直奉承蒋子健的女同学，斜着眼睛，酸溜溜的说道：“再好看也就是个黄瓜，能好吃到哪？这一桌子山珍海味，那个不比那黄瓜贵？”

王小胖不干了，冷笑着说道：“爱吃什么吃什么好了，叶子这道青龙戏水，明码标价七百多一盘，平时想吃也吃不到，如果加上氮气和荔枝，这青龙就像遨游在云端一样，入口清凉爽口，水果的清甜也让人开胃，是餐前凉菜中，不可多得的美味，所以叶子才会说，食物没有高低贵贱之分，即使是一根黄瓜，也可以买出龙虾价”

王小胖一番讲述，终于让众人知道了张烨不是普通小饭店的厨师，一身名牌也不是租来的，有好几个人，开始跟张烨说笑起来。

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