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菠萝咕噜肉。
独属于它的酸甜香味飘散在空气中,惹得大家都来了精神。
雪白的盘子里,摆放着金灿灿、方方正正的菠萝咕噜肉,还点缀了一朵粉色的小花。
光是摆盘来看,这道菜就很成功。
认真品尝起来,炸过又复炒的里脊,外面吸满了菜汁,酸甜可口,内里肉质鲜嫩,吃起来没有半点柴味。
又是一道十分完美、让人根本找不出缺点的菜!
这道菜十分受外国厨师和外国人的欢迎,甚至有人主动和小苏盒饭店的工作人员要米饭,想提前吃个午餐。
工作人员看看手表,早上10点的午餐……大家开心就好!
一道黄金虾球,一道菠萝咕噜肉,两份简单又不普通、口味完美的菜,让在场的专业人士真正见识到了苏尧的厨艺水平。
专业的厨师都知道,普通的菜反而比复杂的菜更考验一个人的厨艺。
复杂的菜,因为做法复杂,调料丰富,其实个别步骤有些许失误,后续仍旧可以补救回来,不影响菜的整体口感。
但简单的菜,最考验一个厨师基本功和对菜谱的熟练度。做法越简单,越不允许任何失误。
一旦出现失误,这道菜就没救了。
苏尧半个小时做了两道大分量的菜,没有任何失误,表现出了一个知名厨师应有的水平。
到了这个时候,在场的厨师都不得不承认苏尧确实称得上是一个知名厨师。
但后面的第三道菜、第四道菜、第五道菜接连上桌后,就算对苏尧再有挑剔心思的人,都不得不承认她确实是一个厉害的厨师。
每道菜口味不一样,做法也不一样,但她就是可以做到每道菜都完美无瑕,让人找不出任何失误,只会觉得味道棒极了。
这不得不让人期待起第六道菜,炒蟹粉。
热气腾腾的炒蟹粉一上桌就吸引了大家的注意力。
盘子里装着的颜色鲜亮、红白相间的一团,看着和蟹粉没有两样。
但空气中只有独属于土豆和胡萝卜的香气,时刻在提醒大家,眼前这道看着和蟹粉没两样的菜,确实就是用土豆和胡萝卜做成的。
也不知道苏尧怎么做的,土豆泥和胡萝卜泥完美融为一体,吃起来鲜美可口。
认真品尝一下,内里厉害夹杂了一些冬菇、笋丝和葱白丝,这些小料的存在,不仅丰富了菜品的口感,还给菜肴增加了许多的鲜味。
专业的厨师一边品尝一边点头,“这道炒蟹粉,口感太鲜了。调料也不复杂,拿来当爽口菜再合适不过了。”
“我还是第一次吃这道菜,呆会感觉可以和小苏师傅好好讨论下!让她教教我们这道菜怎么做?”
旁人一下就拆穿了他的小心思,“你想偷师就直说,可不要拉上我们。我们对小苏师傅的炒蟹粉,不感兴趣!”
那人被拆穿心思,只是嘿嘿嘿笑,但心里却觉得,这人怕是个假君子,这么好吃又少见的菜,肯定要学了,又可以给店里增加一个招牌菜。傻子才不学呢。
苏尧把剩余的几道菜全部做出来,走出厨房的时候,好多人围上来对她伸出手。
“小苏师傅,幸会幸会!”
“小苏师傅,你今天辛苦了。你今天做的黄金宴太好吃了!”
……
甚至还有几个国外厨师带着老外和苏尧交流。
大家都忍不住夸赞苏尧的厨艺好,虽然语言不通需要有人翻译,但交流起菜品十分顺畅。
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