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“我并不善饮,只能略饮一二口,老人家您不必客气,我有饭吃就好。”
两人碰了一杯。
老人揭开砂锅盖子,道:
“请尝尝这道特色菜,这是我最爱吃的菜。”
沙僧一看,原来是香菇豆腐汤,中间是一块方方正正的豆腐。
沙僧道:“太好了,我最喜欢吃的就是豆腐,一年不知要吃多少豆腐呢。”
老人道:“请,快尝尝我们做的豆腐有什么不同。”
沙僧用筷子夹了一块尝,果然鲜香嫩滑,有一种别样的味道,忍不住又夹了一大块,一口咬下去,感觉到里面有不一样的东西,长长滑滑的,吐出来一看,竟然是一条泥鳅,吓得沙僧连忙全部吐到地上。
老人一看,皱了皱眉,问道:
“怎么了,沙兄弟,是这菜不好吃吗?”
沙僧惊问道:“里面怎么会有泥鳅?!”
老人道:
“这道菜就是泥鳅滚豆腐啊,当然有泥鳅。”
沙僧道:
“泥鳅怎么会躲在这豆腐里?”
老人道:
“我们把活泥鳅下锅,待到水温慢慢升高,那泥鳅受不了,就拼命找温度低的地方钻,自然就钻到豆腐里了。这一钻不仅疏松了豆腐,而且最大程度的锁住了泥鳅的鲜味。”
沙僧道:
“你们这种做法也太残忍了。早知道豆腐里有泥鳅,我碰都不会碰一下。”
老人听沙僧说到这份上了,知道不是在说笑,便连忙道:
“不好意思,我们不知你不吃泥鳅。我叫老婆子另外做一道菜。”
沙僧忙道:
“不用了,不用了,有这炒蛋和炒土豆就好,我吃饭很快很简单的。”
沙僧看着老两口津津有味吃着泥鳅滚豆腐,心里真不是滋味,遂迅速扒拉了两口饭,就说吃饱了,告辞离去。
他来到河床上,看见那会吸沙子的家伙,一嘴扎在沙子里,不断地旋转搅动。
他仿佛看到有泥鳅被卷入其中,随着滚滚的黄沙流落到他乡。
想到这,沙僧心里难受极了,他决定去沙子里看个究竟,便施展变身法,化身成一条泥鳅,跳进水里,钻进那翻滚的沙子里。
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