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据罗娘讲,这种是广南特有的黑毛猪,都是家养的,不是山里面的野货。山猪的肉太柴,可是没有锅来炖的话根本煮不烂,可是这种香猪不一样,身上全是可口的三层肉,肥瘦相间,吃到嘴里柴腻相宜,最适合做腊肉,成品的腊肉几年风干下来,把肥肉里面的水份消掉,味道就更上一层楼!
那腊腿一拿出来,所有人偷偷咽了一口口水!
他们不敢再看了,不是怕梁川,而是怕梁川身上的那块香肉!这一次出门,他们带的粮食并不多,而且都是干粮,哪里有梁川这么好的待遇,有上好的火腿打牙祭!
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实在太诱人了!
再看的话,那种吃不到的折磨就可怕了!
这一幕梁川自然看在眼里,他不动声色地拿出一把小刀,把肉上面长出的青毛一寸一寸地刮掉,腊腿渐渐露出里面红色的香肉部分!
耶律重光早看到这帮人那眼馋的劲儿,心里不住地偷笑,这比跟他们打一架还要解气,他故意卖力地给梁川打着下手,削了一根树枝出来,插过腊腿,把腿架到火上去烧烤!
这些年梁川的手艺涨进不少,特别是在西北的时候,没少用火来烤那里的滩羊!
肉与火要保持好距离,否则这腿本来就有些干,烤一下直接就焦掉!
耶律重光轻轻地转动着腊腿,再过不多时他就能享用这人间美味,想想这一路的累苦也算值了!
他一直在笑自己没见识,初次见到这腿肉的时候,还被上面发霉的毛给吓到,吃到嘴里才知道,这玩意跟臭豆腐一样,外观是吓人,里面真馋人!
金色的火焰轻轻地跳跃起来,舔着木架上的腿肉,油脂缓缓从肉中渗出,滴落在柴堆上,让火苗跳得更高!
腊肉的香味开始缓缓地飘散开来,这帮人又忍不住同时咽了一口口水!人生在世无非就是为了一口吃食。
他们也有一句老话,生吃都不够,怎么还晒干!肉,广南的大地随处可见,但是捕猎的难度也大,危险性也高,所以在这里,能吃得上肉的人,并不多!
这个时代,能三餐有肉的人就是非富即贵的人,别看肉获得的途径多,但是他们哪里得到了也舍不得吃,一头像样的猎物他们会风干起来,等到年节的时候再拿出来享受一番,算是对自己的犒劳!
梁川拿出刀,在腊肉上划了几道,让柴火的热力快速渗入肉中,那不可阻挡的肉香味,简直要了在场所有人的命!
这帮人歪着头偷偷看着这里的盛宴!
广南人对腊肉有一种狂热的痴迷感,他们向来有制作腊肉的习惯,这腊腿一看就是上好的香猪肉!
只有大户人家才用得起这么好的食材,只有年节才舍得割一小刀下来炒了吃,这帮人竟然这行奢侈,直接就放到火上,这一不小心,可是会糊了半条腿!
梁川还不是侗人,只是个苗人,贫穷的苗人!他怎么会这么大手笔!
这帮人眼下只有烤糊的馒头,这天气窝在袋子里已经发臭,不过晚上他们没有打到任何的野物,只能硬着头皮把这东西填进肚子里。
人们心里那个恨啊,这两人是不是成心来给他们添堵的?
香肉生吃也不是问题,甚至还有肉质本来的风味,只是烤一下,梁川会更加能接受!
终于好了,那肉的香味让耶律重光自己都把持不住,刀子不停地比划着,想着割哪一块肉最佳!
他还没上手,只见梁川厮啦两下,一下子划走了最肥美的一扇肉,刀子插着肉走到少年跟前,把肉客气地放在少年跟前,对着少年说道:“晚上承兄弟相让,给我们两人一个栖身之所,这是一点心意,还请各位自家兄弟不要客气!”
梁川那一刀几乎把腊腿上最好的肉都给剃走了,架子上只剩下光溜溜的一根腿骨,哪里还有什么肉,耶律重光就像一个吃不到嘴的小孩子,急得眼泪都要掉了下来!
少年也震惊于梁川的慷慨,这手笔有点大方了!
“谢谢!”
“不客气!”
两人简单地寒喧了一句,就当是礼尚往来!
少年把腿肉分给了所有的人,自己拿起馒头吃了起来,脸上没有不悦的神情,反而很欣赏地看着梁川!
这是个人物!
梁川看到少年这个模样,同样觉得这少年不是一般人,与耶律重光那贪吃样相比,自制力不是一般的强,这年头,能成事的,都是自制力强的人!
峒人们吃着那喷香的腿肉,差点连舌头都吞下去,耶律重光吃一口算一口,看着这些抢了他食物的峒人满腔悲愤!
“在下阿狗!”
“在下侬高!”
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