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接近中午的时候,陆山河大包小包的采购回来了。
猪肉不能够采购的太多,可以直接在公社买,但是要新鲜的最好。
但是猪板油可以买在那里,到时候放在锅里面用高温一加热。
猪油就熬了出来,雪白的猪油再加上香脆的猪油渣,这可是大人小孩子都喜欢吃的东西。
东西准备好了,陆山河直接在宅基地的这个地方架了两口锅。
陆山河招呼来陆美琴和何慧。
何慧看着陆山河又买了这么多的东西又买了这么多的东西,忍不住又责备了两句。
陆山河可不管这么多,笑呵呵的,根本就不回话。
倒是陆美琴这段时间和弟弟相处之后,知道弟弟有能力,有自己的主见,而且处理事情肯定要比父母处理的好。
所以她完全站在陆山河这一边。
“哎呀,妈。你就听山河的吧,山河肯定有办法!”
何慧见女儿这样一说,也露出甜蜜的微笑。
毕竟这日子在一天一天的变好。
何慧肉眼可见的,家里面吃的穿着都要比以前好得多。
陆山河说道:“咱们就把这两口锅架在这里,一个锅熬猪油,另一个锅咱们就做红烧肉。”
“就用土豆红烧,肉可要舍得放,我今天在公社可买了肥瘦相间的五花肉,还买了好几斤排骨。”
“大料要舍得放,我可是买了上好的酱油。”
江城县的人,几乎家家户户每年都要做一点豆瓣酱。
一方面是因为农村的物资实在是太匮乏,豆瓣酱可以当做是下饭菜,无论是蘸着萝卜白菜吃,还是用来直接扒饭,味道都非常的好。
还有一方面就可以用来炒肉或者是做红烧肉,能够把猪肉的香味提到极致。
何慧和陆美琴都是做饭的好手。
只是平时舍不得放料。
陆山河都说了随便放大料,那味道肯定是好的不得了。
土灶升起了热火,铁锅坐在上面,很快铁锅就被烧热。
陆美琴家打理干净的猪板油,平铺在铁锅上面。
只听见呲的一声。
猪板油表面的一层水蒸气,遇到热锅之后沸腾而起。
随着铁锅温度的升高,猪板油使劲的往外面挤着自己的透明精华。
一时间,浓郁的猪油香味扑进了众人的鼻腔里面。
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