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临到中午,车子开到了承德府。
车子进城前李剑垚把软顶给装上了,这样去吃饭的时候就不用再有人专门盯着车子了。
再说,小偷小摸的,可能会把敞篷状态下的车内的东西摸走,封闭式的一定不敢动,毕竟现在车子实在是不多。
找了个门头看着最霸气的国营饭店,四人下车。
“今天中午就在这里吃了,看看咱们今天幸运指数高不高,要是很幸运的话,今天可能有好吃的。”
“什么好吃的?”
三人对于好吃的这个词还是很感兴趣的。
“进去就知道了,走着!”
进了门,跟所有的国营饭店的格局差不多,一个胖大婶坐在那里爱搭不理的。
李剑垚让三人找座位,自己走过去,拿出几张全国粮票和一小包奶糖。
“婶子,途经宝地,肚子饿坏了,听说咱这汽锅八仙做的最好吃,不知道今天有没有口福尝一尝?”
说着把粮票和糖递过去。
胖大婶眼睛一亮,不动声色的接了过去,
“哎呀,来的正好,今天正好有这道菜,你算是来着了,我这就让师傅给你们做!”
“那多谢婶子了,再来一份滑子菇炒肉,凉菜您看着上就行。
对了,主食荞麦河漏没?有的话给我来一盆河漏鱼,过水,杂蘑菇卤子就行!”
“有,都有,小伙子你是个会吃的!对了,今天还有煎碗坨,要不要来一份?”
“要,一人一小碗吧,麻烦婶子了!”
“去那边坐着吧!”
李剑垚把钱票给过去,特意多给了两张一斤的全国粮票,还特意推了推,胖婶子秒懂,多出来的就是自己的了,甚至用本地票替换一下也不是不行。
来到桌子前坐下,三人这才问,
“你点了啥,跟人家大婶眉来眼去的?”
“好吃的,等菜上来你们就知道了!”
本地荞麦产量高,用来做面食多些,那个荞麦河漏其实自己家里也能做,不过通常用小麦加点玉米面做的,味道上稍差了些。
正宗的荞麦河漏还得是这里做的正宗,本地也叫饸饹,发音差不多,荞麦粉加一点点的玉米粉再加上一些榆树皮磨成的粉,淡碱水和面,锅中烧开水,用擦板或者压床子把面团擦下去,短的就叫河漏鱼,长一点的就叫河漏。
味道上以滑爽为主,可以配上拌料,就是香菜、蒜汁、芝麻酱、芥末再加一点红油辣子或者香油点缀,一个大海碗没几口就能给扒拉进肚子。
另外一种就是用卤子拌一下,叫浇头也行、臊子也行,反正东西都是一个东西,主要是肉沫、蘑菇、黄花菜、木耳碎、胡萝卜之类的做的。
夏天吃凉的,过水,或者井水,温度低,凉飕飕的,一吃一个不吱声。
冬天可以吃热汤的,味道也可以,除了浇卤子,也可以直接浇骨汤。
不多时,胖大婶先是给上了凉菜,白菜心凉拌粉丝,缀着几颗花生,同样撒了一点辣椒油。
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