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第15章 步摇甩脸上(第1页)

不多会,众人吃完了面前的三个菜。

“说说吧,这菜比我做的好吃多了,我啥水平我心里有数,你俩之前咋回事?这大唐伙食也不差呀。”林霄剔着牙,好奇问道。

“也不是说不好吃,就总感觉没林总做的香,没那种……我也不知道咋说。”刘大福挠着脑壳,一时想不出怎么形容。

“太清了,对,太清淡了,除此之外,林总的菜,还有一股以前没尝过的味儿。”刘松补充道。

难道是因为自己用的铁锅炒菜爆炒的原因?

也合理,到了宋朝才出现铁锅爆炒,那味觉冲击,对于适应了唐朝饮食的唐人来说,随便发挥便可激起无上食欲,而自己这个现代人,五湖四海的菜咸的淡的甜的辣的都尝完了,嘴巴对于这种冲击早已麻木。

所以韩元正做的唐菜自己吃起来完全不觉得吃不惯,因为现在的关中地区差不多就是这个口味。

所以,这不就成了嘛!

也不用担心食肆做的菜现代人不爱吃了,碳水快乐屋啊这简直就是!

作为一个能在东市的食店里做大厨的人,学个炒菜应该不会很难吧?

“来游客了,各就各位,正点时记得演出,我先给咱的韩大厨培训培训去。”

又是各就各位去了。

食肆厨房里

“老韩呀,看着,这玩意叫铁锅,不出意外的话,在你们那得到几百年后才会普及开来,这玩意的优点嘛,比起大唐用的炊具,它热的更快,出来的菜更香,而且能烹饪更多的口味,我先给你打个样。”

林霄拿起铸铁锅,热锅,简单用猪油炒了个芥菜。

韩元正巴巴的在一旁看着,闻着大火炒出的猛烈香气,不由得咽了口唾沫。

“尝尝吧,这个菜在大唐也有,在大唐估计就是用水煮,你试试这样的做法做出来的味道。”

夹起一块尝了尝,韩元正眼睛发亮,这和水煮菜比起来,口感上显然是更好的,尤其是这油脂包裹着蔬菜,激发出来的香气,更能使人食欲大开。

“可以吧,学会应该不难,慢慢学着控制火候和下调料就行,下调料时用勺子控制好量,这些事你一个做厨子的肯定比我熟悉,我就不啰嗦了,这个平板,给你夹在着,你跟着这个叫王钢的学。”

林霄掏出一个平板,调出准备好的做菜教学视频合辑,开始给韩元正讲怎么播放暂停和拉进度条。

韩元正看着眼前这个神奇的板板,看着里边的大厨在细致讲解,眼眶都红了,他在张家食店,做了五年学徒切了五年菜烧了五年火,才得以碰到锅,他不敢想在这里居然有人会把自己的手艺毫无保留,无偿教给别人,这在大唐,想都不敢想。

扑通!韩元正当即就跪了,对着平板屏幕就是邦邦邦三个响头,还没等林霄反应过来,韩元正又是对着林霄就准备三个响头下去,吓得林霄赶紧往边上一跳。

“起来,不许跪,在我这谁敢跪下谁就滚回大唐。”

这才止住韩元正磕头的念头。

“好好学,中午饭靠你了。”说完,林霄就准备去别的地方溜达看看,他已经听到外面古筝的声音响起了。

走出食肆,刘大福刚表演完现在牵着马在街上走着,马背上还坐着一个小男孩,绷直了身子一脸紧张。

两个游客刚挑到自己喜欢的小木雕刚从木工坊走出。

粗略一看,游客有个十几人,不知道清雅小院那边有没有游客,就这节奏,感觉刚招了人后马上就能再招一次。

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