手机浏览器扫描二维码访问
午夜,苏雨辰在兴奋的发表本次顺利摊牌的感言后迅速进入睡眠。
赵晓婧一翻身闭眼进入虚拟空间,开始试验白天鸡蛋浓糊的成果。
腌制、炖煮、裹糊、下锅油炸。这次赵晓婧放了三个鸡蛋,淡黄色的面糊将肘子包裹的十分扎实。
赵晓婧凝神盯着面前的锅,在表面的蛋糊泛着金黄带点微焦就迅速捞出锅控油。
虚拟空间的调料齐全,这次的老虎酱和椒盐都已事先调好,齐整整的放在小碟子里。
赵晓婧又将肘子几刀切好摆盘,顾不上尝,第一时间打开食谱模块的收集页面,一边飞速浏览一边手指上滑。
【锅烧肘子:61%????可购买】
【叮~】
【经过系统评估,目前厨娘等级:36(中级,普通的牛人,满级为100),本次升级获得系统金币x1000,现金x10000!】
收集页面找到菜谱的同一时间,系统猝不及防弹出升级提示。
“哈哈!”不愧是名菜,竟然研究个蛋糊都升级。赵晓婧忍不住笑出声,丝毫不带停顿的点开购买按键。
锅烧肘子售价300系统币,略微看了后台余额一眼,赵晓婧就毫不犹豫买下,在原地点开。
激活这锅烧肘子菜谱已经大半个月了,虽然算不上一心钻研,但几乎算是每天都会琢磨一遍。即使是这样,也只在今天偶然的契机下悟到鸡蛋浓糊的做法,而且百分值也只到刚刚能购买的程度,这使得赵晓婧大为好奇和期待。
赵晓婧沉浸的看着学习模块中的师傅做锅烧肘子,这一看就看入了迷。
“这个酱里面要稍微加点白糖,柔和顺口,稠的话不要加水,加一点生抽,拌匀放香油,嫌味不够少加点鸡精调和,不要放盐。”师傅将甜面酱和蒜末调匀,一边教学一边往酱里调味。
“猪肘不能煮的太软烂,要筷子插进去还得费点力脱出来,这个时候去骨,转着去,你看着。”师傅左手按肘子,右手拿刀,切断筋膜,将骨头旋转着脱出。
“这一步一定得捆结实,不然后面下锅容易散。”剔去肘骨后肘子的形状有些乱七八糟,师傅卷成卷后用棉线牢牢捆住,赵晓婧紧盯着师傅翻飞的手指。
“刚才煮的时间短,肉入不了味,肘子里面也不够糯。这一步隔水蒸,可是猪肘进味和保持口感的关键,别看它蒸两个小时,但是出来既能进味,肉质又不散。”
师傅讲的全是重点,赵晓婧连连点头,睁着眼睛生怕错过一处细节,看着师傅将捆成团的肘子浸入重新调好料水的炖蛊中,又将炖蛊放入蒸锅上层。
“鸡蛋里面加上半克盐,稍微调点味,面粉淀粉各一半,放了全蛋液,这道菜就是软炸糊,先脆后软。手上使劲,要没有搅打到没有颗粒,再不行就过滤。”
“加点料酒,这一步是秘诀,鸡蛋浓糊不仅更香,而且更松软,完了还得加两滴油,服帖。”
“要想上糊均匀,滚是不行的,得抹,先单独给盘底抹个油,这样蛋糊不黏粘,一会把肘子放盘子里抹。”
赵萱萱穿越 重生91年:开局掏空校花小金库 签到:我的江湖任我行 天降黄金陨石砸坏社团地板怎么破 全民游戏,我搬运小说开创功法 朱帝山修仙记 万族争霸:首杀奖励超神建村令 炮灰前妻觉醒后决定拿钱走剧情 HP:变成狼人后我渣了纯血反派 70后的女人 重生八六做瓦匠 混在奥特宇宙当顾问 清源仙途 重生我只想做个街溜子 世界探险团 天灾末世:物资女神我都有 被嘎腰子后,假千金奋起嘎嘎乱杀 我真有一个软饭王系统 重生1987独宠娇妻与小姨 风骨之臣
...
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬,盗取商业机密,之后不告而别,再没脸去见他。四年后,大佬回国逮到他。很缺钱?要跑到这种地方来卖?聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红,用力摇头。抖什么?背叛我的时候,不是挺有勇气吗?小哑巴欲哭无泪,有口难言。放心,我不会弄死...
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...
...
人在荒国,爷爷是镇国公,武将莫不以爷爷为尊。赵昊有点慌,这妥妥功高震主抄家灭门的剧本啊!向来稳健的他,决定当一个纨绔,每天醉生梦死。结果,一不小心从皇帝那...