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第342章 当自己的春天（第3页）

而她，会沐浴在阳光下，迎接美好。

海棠一直在旁边小心翼翼地观察着方青玉的神色，生怕她因为陈霖而感到难过。

见方青玉面上的开心不似作假，海棠心中也松了一口气。

“是，姑娘！”

*

周氏看着侍女们呈上来的瓷碗：“筝儿，这是何物？”

瓷白的碗里装着飘香的鸡汤，一个个梅花形状的粉嫩小饼漂浮其上，闪烁着晶莹的光泽。

仔细闻去，还有一股沁人的幽香。

这，竟是用梅花做的？？

这得花不少心思吧。

沈华筝笑道：“娘，这是梅花汤饼。”

周氏：“这里面加了梅花？”

沈华筝：“没错，和面的水是加了檀香末和白梅花的。这都是我用梅花样式的模子印出来的。汤是煮好的鸡汤。”

古人崇尚性情高洁的梅花，也有不少文人食梅花馔，喝梅花茶。

在他们看来，如此脱俗之馔，不管是作为小零食还是下酒菜，都是再合适不过的风雅之物。

《山家清供》里就记载过梅花汤饼的做法，据说是宋代一位德行高尚的隐士所创。

大致就是用水浸白梅、檀香末，再用这些水来和面，擀成薄薄的馄饨皮，再做成梅花状。

蒸熟后放到去油的鸡汤里，这道梅花汤饼就做成了。

沈华筝做了一些改良，她先是让人把白梅花洗干净后捣成泥，再加入清水，过滤出里面的梅花汁液。

再取出一部分白梅花与檀香木加入适量的清水烧开，浸泡后将花瓣滤出，留茶汤放凉备用。

然后把过滤出的梅花汁液和茶汤倒入面粉中，搅匀和成面团。

蒸熟后再加入到熬好的鸡汤里。

这样做出来的梅花汤饼的花香会更加浓郁，口感也会更好。

各种食材，就连模具都是现成的。

当初沈华筝让人做了几套模具，各种花朵的样式都有。

其中两套分别送给周瑛和乐佳郡主，另外两套分别放在沈府和温泉庄子。

沈华筝偶尔会到温泉庄子这边来看看大棚里的各种作物，有时候也会留在这里吃饭。

她便想着放一套模具在这里，以备不时之需。

今日倒是碰巧了。

周氏看着碗里的梅花汤饼，忍不住赞叹：“确实精致。”

乐佳郡主也盯着碗里漂浮在汤面上的朵朵白梅，又闻了闻那萦绕在鼻尖的香味，心里乐滋滋的。

真是又香又好看。

肯定也很好吃。

这可是她跟筝筝和阿瑛一起做的，她可是用模子印了好多梅花面团出来呢。

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