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第103节（第1页）

&esp;&esp;光凭借着那视频里的几道菜，安则已经能笃定，小丫头坐稳洛家楼，甚至依旧坐稳这八大名楼之首没有半分问题。

&esp;&esp;只是到底，他要亲自尝一尝她的手艺。

&esp;&esp;看看这重新立起来的招牌有多硬！

&esp;&esp;试菜

&esp;&esp;第二日一早，安则老爷子徐徐迈进了前门大街的洛家楼。

&esp;&esp;洛樱重新装修之后，比起多年之前的传统古旧，如今新中式的装修显得古朴宜人。

&esp;&esp;这里依旧是曾经的地点，只是……物是人非。

&esp;&esp;前门大街的老楼都是三层的老楼，安则的那个时代多是各家老字号。

&esp;&esp;百年的药铺，百年的酒铺，百年的糕点铺。

&esp;&esp;安则早早地来到前门大街转了一圈，百年的糕点铺如今是在北方各地遍地开花，不仅仅是京城的老字号，也是全国知名的老字号。

&esp;&esp;可惜那家酒铺不再了，这家酒铺原本的黄酒，露酒做的都极好。听说是后继无人，最后一位酒工也被儿孙接回家颐养天年。

&esp;&esp;药铺的名声比糕点铺还要响亮一些，国资企业，如今不仅仅是国内响当当的华药产业，更是走向世界，安则在袋鼠国的这些年也曾去药铺的分店开过药呢。

&esp;&esp;好在这些老字号们开门的时间都极早，安则去晃荡了一圈，却是没有看到几位熟悉的故人。

&esp;&esp;京城八大楼，洛家楼，东丰楼，玉华台，松鹤楼，正阳楼，春华馆，芙蓉台，烟雨楼。

&esp;&esp;这倒不是按照八大菜系分的，洛家楼兼容并包御膳传家，东丰楼鲁菜名品，玉华台是淮扬大师，松鹤楼是江南经典，正阳楼是正宗的北方口味，京派菜，春华馆是闽地馆子，芙蓉台是川派老字号，烟雨楼同样是苏杭菜系，又融合了海派的作法。

&esp;&esp;可以说，这八大楼家家都有着自己的看家本事，不传之秘。

&esp;&esp;洛樱在店门口收下了一堆食材，海味鲍鱼一类，都是由前门大街的海味专营店义兴源送过来的，这也是八大楼固定的合作伙伴，一代一代传下来，靠的就是对于海货的良好品质把控，诚信与交情缺一不可。

&esp;&esp;除了义兴源之外，各家也有着其他的空运海运等不同的食材收购渠道，从某种意义上来说，也是秘密了。

&esp;&esp;毕竟有的时候，顶尖的上好食材都是有数的，能弄到的人也是有数的。

&esp;&esp;一筐筐的食材被送到了后厨，实际上数量不多。每道菜两份的食材，一共不过是七道菜而已。

&esp;&esp;今天过来的七大楼子弟，一人做上一道自己的拿手菜，使出自己的看家本事来。

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