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第258节（第3页）

&esp;&esp;“各种卤菜又要卤制多长时间？卤汁的浓度如何？”

&esp;&esp;“还有清洗的标准是什么样的？每天各种品类的卤肉和卤菜都要制少多少？”

&esp;&esp;“具体怎样从中央厨房运向各个分店？”

&esp;&esp;“每家分店的销量怎样计算？如果当天销售不完，应该采用什么样的措施？”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;巴拉巴拉。

&esp;&esp;苏薇薇说了一大堆详细的事情，然后看向大舅妈。

&esp;&esp;“如果我们想要把姥姥家鸭脖做得更大，更加规范化，甚至走出行是走到其他城市中，这些细则我们要一开始就打好底子，这样才不会在扩张的时候忙中出错。”

&esp;&esp;大舅妈头有点痛。

&esp;&esp;薇薇说的这些东西实在太详细了。

&esp;&esp;但不得不说，薇薇说的很有道理。

&esp;&esp;大舅妈忍不住想，如果有一天姥姥家鸭脖真的可以走出杭市，全国各地都开满了分店，那场景该有多好呀。

&esp;&esp;这么一想，大舅妈又充满了干劲儿。

&esp;&esp;“薇薇你说的没错，这些咱们都要一个一个立起规矩来，只要这规矩立好了，往后咱们的路肯定越走越顺。”

&esp;&esp;苏薇薇点点头，赞同大舅妈的说法。

&esp;&esp;因为其中涉及到不少卤肉的专业知识，两人达成统一后，很快就找来了周姥姥。

&esp;&esp;周姥姥这些天的确一直都在为卤肉店的事情担心。

&esp;&esp;此刻听说检验结果已经出来，能够证明不是他们店的问题导致有人食物中毒，顿时放心了。

&esp;&esp;“我就说，咱们家的东西都干干净净的，肯定不会吃坏人的。”

&esp;&esp;周姥姥这辈子做事儿一直讲究一个正字。

&esp;&esp;最常说的一句话就是‘做人不能昧了良心’。

&esp;&esp;这两天虽然一直都没说什么，可心里却很不是滋味儿。

&esp;&esp;不想这么大年纪了，做点小买卖却将一辈子的原则被践踏了。

&esp;&esp;此刻知道自家的生意清清白白，很快就能洗清无名，开心的眼泪都要掉出来了。

&esp;&esp;苏薇薇围在周姥姥身边，又是撒娇又是安慰，才让周姥姥又开心起来。

&esp;&esp;“薇薇说的对，咱们行得正坐得端，才不怕外面那些人说呢，咱们不但不能被打倒，还要好好的让那些人看看，我们还是继续做生意，还要越做越大，越做越好。”

&esp;&esp;周姥姥也开始兴致勃勃的和苏薇薇还有大舅妈一起研究起什么‘透明化中央厨房’的事情。

&esp;&esp;这种事儿其实周姥姥并不太懂，但苏薇薇说就像是家里吃饭一样，想要吃卤肉的人都可以看到厨房是怎么回事儿，肉新不新鲜，菜有没有洗干净，都能看到，这样来买卤肉的人吃着也安心。

&esp;&esp;周姥姥顿时就懂了。

&esp;&esp;“这个点子好，这个点子好，这样一来客人安心，咱们也堂堂正正的不怕人看！”

&esp;&esp;周姥姥就喜欢苏薇薇的注意。

&esp;&esp;他们家做生意才不怕人看，反而欢迎别人来看，让所有人一起监督他们家的生意。

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