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第43节（第3页）

&esp;&esp;虽然用不到蜂蜜，有点遗憾，但我们可以等下一次烤一整只猪，或者一整只鸡的时候再刷嘛！

&esp;&esp;于是更多的肉以更快的速度铺满整块铁板，滋滋声四起，原本干巴巴的底部渐渐会起一点油脂。

&esp;&esp;这是被烤下来的肥油，若用来炒菜，也是不错的。

&esp;&esp;牛小肠！

&esp;&esp;这小子绝对是今天一匹黑马，外层劲道柔韧，内层肥嫩多汁的口感令它从一众竞争对手之中脱颖而出。

&esp;&esp;哎，这么说倒也不算太对，因为好像在正式开始之前，它就已经被给予厚望……

&esp;&esp;小肠很肥，把两面都烤出焦圈，内部的油脂便渗出来了，轻轻一咬，“波叽”，有什么东西在口中爆炸了吗？

&esp;&esp;啊，是香气和美味啊！

&esp;&esp;味道好霸道呀！

&esp;&esp;猪肉用的是五花肉，白色的肥肉和红色的瘦肉层层分明，那白的像温柔的雪，红的就如妙龄女子脸上的胭脂，极尽动人。

&esp;&esp;比起牛肉的高贵，猪肉就好像更接地气一点，也更香。

&esp;&esp;它的香简单又直白，像生活在这片土地上的所有老百姓，努力而平静地生活，丝毫不加掩饰。

&esp;&esp;肥肉的部分已完全透明，染上一点淡淡的焦黄，上面有细细的油花跳动着，显示出它的热情。

&esp;&esp;边缘的火候比中央稍微大一些，微微卷曲，原本清晰的切面已经看不到了，只有一圈紧致的锁边。

&esp;&esp;锁住了油光流逝，锁住了香气外溢，只等到口腔之中轰然炸开。

&esp;&esp;刀客坚如磐石的心在此刻动摇，白星的立场开始疯狂摇摆：

&esp;&esp;当嘴巴里吃的是牛肉的时候，她觉得这可能就是世上最美味的东西；而当把一块儿边缘烤得微微焦黄的可口猪肉送口中时，她却又不可避免的开始怀疑自己的判断，觉得是不是猪肉的浓香更胜一筹？

&esp;&esp;何等艰难的选择啊！

&esp;&esp;她暗自痛心疾首道，觉得可能需要再来几斤才能评出一二。

&esp;&esp;平底锅底部很快开始汇聚起一汪水一般清亮的油脂，这些都是从肉里烤出来的精华，自然不能够浪费。

&esp;&esp;于是孟阳又变戏法似的从桌子底下掏出三只鲜鸡蛋，在桌角上轻轻一磕，右手三根手指灵巧的一掰，包裹的蛋液就乖乖落入锅中。

&esp;&esp;“滋啦~”

&esp;&esp;好烫呀！鲜鸡蛋小声抱怨。

&esp;&esp;看，它的边缘微微跳动，这不正是在说话么？

&esp;&esp;原本清澈的蛋清在三人的视线家迅速泛白、凝固，紧接着就是蛋黄。

&esp;&esp;等鸡蛋的形状固定下来，孟阳又用铲子给它们翻了个个儿。

&esp;&esp;啪！

&esp;&esp;嗤啦！

&esp;&esp;三只鸡蛋把锅底的油脂吸收个七七八八，外壳也因为火旺而变得焦脆。

&esp;&esp;它们的表面形成一层蛋液和油脂一起构成的油膜，是淡淡的金黄色，与内部的蛋清分离，非常有韧劲。

&esp;&esp;蛋白和蛋黄的嫩嫩的，白是白，黄是黄，尤其是后者，吃到最里面还有点流心呐！

&esp;&esp;滑溜溜的，嘻嘻。

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